妈妈中午做的山粉园子烧肉

wanli2525775

好７不

龙眠道士

   呵呵

那要看谁的妈妈做这到菜了

地狱流浪鬼

真的好几年没有吃到了...

现在最想吃的一个是红薯粉烧肉还有个就是粉蒸肉....哈哈

ジDJ妙东ゾ

是不大一样。。

我们家就都叫圆子。

都是圆子。。

 

向老汉问好！很久不见！

恋雨飘飘

风飞扬:
好想吃。。。。。。。。。。

都被偶一人吃完之了

love3

人逢喜事发帖子，顶帖赚钱是好事~~

恋雨飘飘

jans:

桐城的山粉圆子!这道菜历史比较悠久!做法有讲究,属桐城民间菜系!

LZ母亲做的山粉圆子,做法、火候、颜色都是特别到位的！厨艺一流！

山粉圆子的做法我知道有两种：

第一种就是在铁锅里拿锅铲拍的（就是LZ母亲的做法）；

第二种是用开水拌的，用汤勺子把下到肉汤里焖。

多谢jans称赞我妈妈…………的厨艺，一会打电话告诉妈妈一声

我烧的菜很好

看相不是很好.. 不知道味又如何...

如

很好吃的哦

老汉

你们小伢节说错啦!
这个叫山粉软子,不叫山粉圆子，两个东西是不一样的。
山粉圆子，是将山粉与冬米、肉末混在一起，捏成团放到锅里油炸。
做法和糯米圆子差不多，只是原料不同，一般过年的时候才做。

山粉软子则是家常菜，做法与楼主说的一样，但上先的时候生活苦，一般都不放肉。
真要做起来虽然有点难，但也没多大难，如果有个不沾锅就更好了。
如果不得要领，最好水多放一点，每次少煎一点。
这个东西也就是图个新鲜，长期吃味道也就那样，而且形象不太好。
不过，它是个十足的安庆菜。