妈妈中午做的山粉园子烧肉

悠闲居 · 发表于 2008-5-24 19:58:59

刚吃过饭但是还想吃这个

恋雨飘飘 · 发表于 2008-5-15 23:39:41

那恩也一块来照吧

吴一刀 · 发表于 2008-5-15 23:40:32

呵呵,我专业,做这东东我熟,谢谢楼主把家相菜介绍一下.

做的不错,可惜粉没和溶，水也多啦．踏出来的山粉园子太烂．没形．

不过总体色相上还是很好的．业余者做到这样很难得啦，

呵呵，楼主评的对不对呀，

恋雨飘飘 · 发表于 2008-5-15 16:24:26

又是仁者:

这玩意做起可不想楼主说得那么简单.几个图片就搞定的.先把粉跟水搅拌均匀,而且水和粉的比例很有讲就.具体我不是清楚.没有搅拌均匀,熟了中间会有一块一块白色没有分散一的白粉.
再就是放在锅里边煮边成形.火候很重要,还有时间的把握的上也很重要,比煎鸡蛋的难度还要大,要么就是糊了,要么就是没有熟,这是最重要的一部分.
成形之后,把铲起来分块,开始烧肉.以油腻一点为好,因为山粉很吸油.如颗没有油就不好吃了,最后放点香料就OK了.
呵呵!以上是我对此菜的理解,但是没有自己的做过,估计难度太高,做得不好.

又是仁者恩再写写迈

这样下回我也可以做了呼呼

晓.庄 · 发表于 2008-5-15 18:37:56

好吃吗??

色还不错..

不知道味怎么样啊.......

哎呀....

好象我好多天没有吃猪肉了......

龙眠久子 · 发表于 2008-5-22 13:35:41

我家那里叫"山粉卷子".

ahslpsd · 发表于 2008-6-9 22:37:57

想吃了，过年从家里带了一点粉回来，可是自己没做好

有①嚸嚸壞 · 发表于 2008-5-15 23:25:26

俺也想吃！！

恋雨飘飘 · 发表于 2008-5-15 23:46:01

吴一刀莫不是厨房的干活？？？

别介，我只是看到恩的网友随便问下

恋雨飘飘 · 发表于 2008-5-26 15:40:30

地狱流浪鬼:

真的好几年没有吃到了...
现在最想吃的一个是红薯粉烧肉还有个就是粉蒸肉....哈哈

粉蒸肉，我喜欢吃瘦的

		自动登录	找回密码
密码			我要注册