隐藏乡间的金字招牌——橡栗豆腐

桐川

很香的，我知道。不过颜色不如豆腐，有点绿

fm012

我印象中应该是有点偏黄色吧，绿的可有是橡粟没有完成成熟就摘的原因吧。

桐川

用刀将橡栗豆腐切成薄片，加些葱、蒜、辣椒炒一下就出锅，香气四益，看起来黄得发亮，吃起来爽滑中带些柔韧，淡淡的涩味回味无穷。
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看来你们那边都是黄的，为什么我印象中是绿色的呢？

可能是我们那儿黄栗摘得早了，哈哈

恋~仙~儿~

好像是黑色的，我妈做过一次，呵呵，我还是喜欢吃山中的毛栗子，甜的

记得小时候贪吃，用手去拿，上面全是刺，哈哈，最后手扎了，哭了，爸爸就用他那大脚丫子

把栗子放在地上一搓，那小栗子就乖乖的出来了，爸爸剥好皮，放在我的嘴里，再用大手

把我哭下来的鼻涕给擦掉，哈哈[em65] [em65] ，现在妈没有去打栗子了

我问妈是为什么，妈说你们都长大了，不在家了，呵呵，想想以后我们的孩子更难吃到

山中的毛栗子了[em58] [em58]

fm012

仙儿这么一说，
我又想起小时候去山里头摘茶杷还有松毛糖之类的事情了，呵呵
童年的回忙总是那么的美好。

沧海云帆

我小时候见过,但一直没机会吃呀
听说有点苦 哦
现在很少见到了

桐川

总结一下：西边山区正宗的橡栗豆腐是黄色的，东边丘陵地区的橡栗豆腐是黄绿色的（当地叫黄栗豆腐）

南边平原乡镇的橡栗豆腐是黑色的。

呵呵，不知道还有没有其它颜色的？

xneuron

我一个高中同学现在有个研究课题和这有些关系，呵呵！
当然，不是用手工方法做

桐川

那估计是本文作者了，我看到他留下了手机号码

叶落知秋

只吃过一次，刚吃的时候有点涩，不过口感还可以，外地基本看不到，应该是桐城的稀罕物了，只是没有推广出来。桐城还真有不少农家特产可以拿得出手，像水芹(这个在上海已经有看到)，还有蒿子粑，山粉圆子，大麦肉啊，都很不错，可惜宣传乏力啊

［此帖子已被 叶落知秋 在 2005-6-28 16:54:18 编辑过］