谁之过~~

健康快乐之星 · 发表于 2010-9-1 14:02:51

回复 1# 南郊大酒店

呵呵，我来说说：我认为双方都有责任，1、顾客  是来吃饭又不是来吵闹的，既然是来吃饭的，就应该先去点菜，等你点好了菜，服务员的茶也泡好了，空调也开了，你可也几个人打打牌，菜上来了就吃饭，多好，是吧！（我通常在外面吃饭就是先点菜，等菜点好了，在打几牌）
2、服务员应该先引导顾客（上帝）点菜，顺便开一下空调，然后和顾客讲一下再去泡茶，这样怎么会吵起来呢？就使吵起来，顾客是上帝，服务员应该解释一下，或者干脆回避，重新安排另一个服务员来，即使是顾客说了几句，又有什么呢？相互退入一步，不就万事大吉嘛！
   另外：素质是很重要的，主要责任在于服务员，应该做好引导、安排，顾客毕竟是上帝嘛，像这样谁还敢去，做生意嘛，和气生财！我建议：加强服务员业务培训！可以看看别的酒店管理嘛，如：文都美食城、金满楼等。
                                                         纯属个人见解，不对之处请海涵！