鸡蛋和鸡肝哪个补铁更好？

吴敏营养师 · 发表于 2010-7-24 23:48:55

鸡蛋和鸡肝哪个补铁更好？

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在中国营养学会最近召开的一次全国孕妇，哺乳期，婴幼儿期的健康学习会上，提到过这么一个实践观点。

鸡蛋补铁并不是最好的。

在老百姓的印象中和日常操作中一般给宝宝们补铁第一想到的就是鸡蛋。其实鸡蛋黄中的铁不仅不会起到补铁的作用，还会阻碍铁的补给和吸收。蛋黄中铁的生物利用率较低，仅为3%左右。

补铁的食物推荐：

动物血如：猪血鸭血肝脏如：鸡肝鸭肝猪肝瘦肉，鸡肝补铁就很不错，每周给孩子吃1-2次，每次吃大拇指点的量，做成肝泥也是很不错。

推荐补铁食谱举例：

黄豆芽+猪血+黑木耳煮汤喝

对于所有人都合适，更适合贫血人士。

新锐少年专卖 · 发表于 2010-7-25 10:04:11

应该是都要吃的

一块二毛五 · 发表于 2010-7-25 10:30:19

补铁吃黑色食物

小易爸 · 发表于 2010-7-25 13:22:01

虽然可能这个是对的，但我还是会坚持给女儿每天吃一个鸡蛋的，

佛文化如意馆 · 发表于 2010-7-25 17:01:31

学习了哈哈

吴敏营养师 · 发表于 2010-7-25 21:37:25

虽然可能这个是对的，但我还是会坚持给女儿每天吃一个鸡蛋的，
datetame 发表于 2010-7-25 13:22

本来就是对的，这是权威机构发布的。

本贴是针对需要补铁的说的。

佛文化如意馆 · 发表于 2010-7-27 13:48:17

千年00 · 发表于 2010-7-27 18:16:59

一般的小朋友只要合理进食，不挑食，不偏食，没必要特意补什么。

吴敏营养师 · 发表于 2010-7-27 18:22:28

一般的小朋友只要合理进食，不挑食，不偏食，没必要特意补什么。
千年00 发表于 2010-7-27 18:16

完全认同你的看法

男人的心 · 发表于 2010-7-27 18:36:43

铁锅最好！！！

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