三月三，蒿子粑（桐城名吃）

龙眠笑笑生

三月三，蒿子粑（桐城名吃）

蒿子耙 每年农历三月三日吃蒿子粑，是桐城一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。人春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。可用蒸笼蒸，也可用平锅焊，热吃冷食均可。这种蒿子粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的食物。

天涯陪你流浪

落水桥:
作为食品，它已经进超市了。

 

有吗?我怎么没找到呢..?

落水桥

桐城中学附近的那家很好吃。

同安闲人

落水桥:
桐城中学附近的那家很好吃。

可注册商标了？呵呵

玉壶春

一年四季都有。

挂镇金竹

我也好想吃啊

seaplane

清明前后,各个地方其实都有类似的小吃!

但是最思念的还是蒿子粑!

我那段时间好想回家啊!

五一回去应该没了吧?

梦醒太早

我口水留了一桌。我也好多年没吃过了，不过我家（香铺包圩）这天会吃一个叫“MIRE”子耙。“MIRE”子也是长在田间的，很小，就像茶叶一样，非常稀少，采摘一下午才一点点量。但做出来的耙那个味道，哦，又留口水了

天涯陪你流浪

落水桥:
桐中门口的那家仍然是最好吃的。

 

老马家的．．最好吃．．

 

五一一定要回去．．带点回昆山．．．和宿舍的人说这个东西．他们根本不知道．．极度郁闷诺．．．

 

绝尘剑客

呵呵，羡慕你们呀！在家可以吃上呀！也许城市超市会有的，可是没有家乡味道肯定不行啦！