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[我的手艺] 夏日没有食欲时怎么吃

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发表于 2008-7-28 00:38:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
每到炎热的夏季,很多人的胃口就会不好,常常是“无病三分虚”,消化功能降低,且易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“苦夏”症象。有些人还易发生胃肠道疾患。要避免这种情况,一个好办法就是做好饮食调节。
  补充盐分和维生素
  营养学家建议:高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克,维生素C50毫克,钙1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等,亦可饮用一些果汁。
  勿忘补钾
  暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。
  热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。
  勿暴饮暴食
  少食冷饮
  夏季暑热,肠胃功能受其影响而减弱,因此在饮食方面,就要调配好,有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当配搭吃,一个星期应吃3顿粗粮,稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜,早上吃面食、豆浆,中餐吃干饭,晚上吃粥。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。但雪糕、冰砖等多用牛奶、蛋粉、糖等制成,不可食之过多。大部分饮料的营养价值不高,也少饮为好。
  清补为好
  夏季尤其是脾虚者,应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则,饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品。阴虚体弱者在安排膳食时,可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品。
  宜选食品
  苦瓜:中医学认为,夏天心火易亢,苦味能泄暑热、燥暑湿。夏令适当吃些苦味食品,能恢复脾胃纳运功能,增进食欲。热天适当吃些苦瓜,不仅能清心除烦、醒脑提神,还可增进食欲、健脾利胃。另外,现代医学发现,苦瓜内有一种活性蛋白质,能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞,具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质,有显著降低血糖的作用,被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。
  绿豆:绿豆性味甘寒、入心、胃经,具有清热解毒、消暑利尿之功效。但要注意的是,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。又因绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多食。
  西瓜:夏天出汗多,随着汗水的排出,丢失营养也多,适当吃些西瓜,不仅能补足丢失的水分,更能增加营养。研究还表明,有烟酒嗜好和喜吃咸食的人患食道癌者多,常吃些西瓜可减少患食道癌的危险;西瓜汁中所含的蛋白酶,能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质,从而增加肾炎病人的营养,故西瓜是肾脏病人的良药。西瓜皮还是很好的美容剂,用西瓜皮擦面部皮肤,再用清水洗,能增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。
  啤酒:啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有益人体健康的成分,素有“液体面包”之誉。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用,实为夏日理想的饮料。
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发表于 2008-7-28 19:05:50 | 显示全部楼层
我跟我小姐妹说,今年疯狂爱上冷饮,就像是爱上一个人...她说,羡慕死了,哈哈
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发表于 2008-7-28 19:10:11 | 显示全部楼层

回复 2# 小雨宝宝 的帖子

你小姐妹真好
安静的抽着小烟.

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发表于 2008-7-28 19:11:46 | 显示全部楼层
为什么啊?是不是没人羡慕你啊,那我羡慕你吧~~
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发表于 2008-7-28 19:17:33 | 显示全部楼层

回复 4# 小雨宝宝 的帖子

我羡慕你吧。
安静的抽着小烟.

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发表于 2008-7-28 19:29:47 | 显示全部楼层
:@ 那我们互相羡慕吧,不死不甘心~~
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发表于 2008-7-28 19:36:13 | 显示全部楼层

回复 6# 小雨宝宝 的帖子

还是我羡慕你好了,我没什么值得你羡慕的呀
安静的抽着小烟.

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发表于 2008-7-28 19:42:12 | 显示全部楼层
你给我买红豆冰我就羡慕你好了~
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发表于 2008-7-28 19:45:00 | 显示全部楼层

回复 8# 小雨宝宝 的帖子

我没钱噢,怎么买啊,能赊帐吗?
安静的抽着小烟.

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发表于 2008-7-28 19:54:24 | 显示全部楼层
不能,那你把你的西瓜给我吃~:lol
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