剁椒蒸鱼

小雨宝宝

    原料：鲜鱼一条，剁椒，葱花，姜末


    做法：


    1.将鱼去鳞，去内脏清洗干净。


    2.将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。


    3.将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好。


    4.葱花，姜末切好，剁椒剁碎。


    5.将鱼身略微抹上盐，料酒，然后撒上剁椒、姜末。


    6.锅内水开，大火蒸8，9分钟即可。


    7.拿出后撒上葱花，浇一层热油即可。

凌晨liu点钟

川式做法啊，很辣

小雨宝宝

剁椒的食物,看起来就是非常的诱人~