美味面条-榨菜肉丝面

小雨宝宝

　　材料：


　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙


　　做法：


　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。


　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。


　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。


　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。


　　小秘诀：


　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

凌晨liu点钟

每天都来不一样的面条就好了

小雨宝宝

榨菜,老家的特长.