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[经典风味] 美味健康小菜 南乳卷心菜

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发表于 2009-2-20 13:54:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、除了腐乳之外,不用加其他的调味料,一般腐乳都够咸了。

2、包菜爆炒断生时要不断翻动,以免锅底的菜焦,在水份大量出来前加入腐乳泥。

3、倒入腐乳后,爆炒炒匀,焖3到5秒入入味,不能时间长,时间一长,包菜的水分就全跑出来了。

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发表于 2009-2-20 15:48:48 | 显示全部楼层
这是绍兴的红腐乳炒的,我吃过
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 楼主| 发表于 2009-2-20 20:26:33 | 显示全部楼层
嗯,是的,我还喜欢拿这个做肉
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发表于 2009-2-26 14:08:34 | 显示全部楼层
哈哈,是好吃
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 楼主| 发表于 2009-2-26 18:49:26 | 显示全部楼层
怀念家里的南乳肉了~
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