吃荠菜豆腐羹

小雨宝宝

荠菜馅的饺子经常吃，不过从来不认得新鲜荠菜的样子。无意中在菜场看到乱蓬蓬的杂草，一问才知道就是大名鼎鼎的荠菜，和豆腐一起做成羹可是绝配。因为是素汤，加点肉丝会更鲜，或者加虾皮也不错。春天到拉，一起吃野菜吧。


    1.肉丝加料酒、淀粉、一点点水腌制10分钟，香菇泡发切细丝，盒装豆腐切细条。


    2.荠菜洗干净，在热水里焯一下，挤干水分，切成末。


    3.锅里放水烧开，放入豆腐、香菇。


    4.略煮后放盐调味，倒入肉丝、荠菜，水开后用淀粉水勾薄芡。等水再次沸腾就可以关火了，免得荠菜变黄。

悠远情真

呵呵，肚子虽已经很饱，但看见如此营养美味的荠菜豆腐羹
还是连吞了几次口水！

北纬28度

这个肯定很好吃
宁波的豆腐羹味道都很棒

凌晨liu点钟

皆，败宁波宁波的了，搞的自己跟宁波人似的

北纬28度

皆，败宁波宁波的了，搞的自己跟宁波人似的
凌晨liu点钟 发表于 2009-2-19 09:16

靠
我想回藤城鸟！

凌晨liu点钟

那回得好，找个人嫁了，一切都好

小雨宝宝

其实在哪吃都一样啦,但是家里就是不一样的