莲藕排骨汤

小雨宝宝 · 发表于 2009-2-17 17:34:49

　　材料：排骨750克，新鲜莲藕2段。　　

　　做法：排骨洗净切段，清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。　

　　功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。　　

　　提示：莲藕分塘藕和河藕两种，塘藕更爽口，更适合煲汤，河藕进水或用油炒后会发黑。

PS：若想莲藕炒了不发黑的话，最好切好后过一遍水，这样不管怎么做都不会变色，我试过很多遍了，呵呵。

说起炖排骨，我还喜欢放各种萝卜，还有海带，豆制品，水果的话特别会选雪莲果，炖出来很清甜又脆。

北纬28度 · 发表于 2009-2-19 09:12:06

这个我要吃
馋馋

凌晨liu点钟 · 发表于 2009-2-19 09:16:51

还没熟呢，美味啊，美味

小雨宝宝 · 发表于 2009-2-19 13:49:15

平常我喜欢把藕切成块,那样好吃.

凌晨liu点钟 · 发表于 2009-2-20 15:52:30

莲藕我都喜欢吃

小雨宝宝 · 发表于 2009-2-20 20:30:49

我们老家自己种的

凌晨liu点钟 · 发表于 2009-2-20 21:53:20

自己种的还是塘藕好吃，甜而白

无名小卒 · 发表于 2009-2-21 09:39:19

我一般用东瓜放在汤里，藕还没试过，改天有空也来试试

凌晨liu点钟 · 发表于 2009-2-21 10:59:00

冬瓜，怎么就被你打成东瓜了，冬瓜放在里面不错

小雨宝宝 · 发表于 2009-2-21 11:18:10

夏天吃冬瓜也不错哦

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[经典风味] 莲藕排骨汤

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