蛋黄南瓜

小雨宝宝 · 发表于 2009-2-15 14:06:38

教大家做个蛋黄南瓜,好久没吃想了.:loveliness:

蛋黄南瓜：原料，稍微老点的青皮南瓜一只，咸蛋黄蒸熟（磨粉状），鸡精，味精，黄酒。南瓜刨皮，切条，注意长短，粗细均匀，
切好了以后，生粉（淀粉）打开放在一个大容器里面，把南瓜放点黄酒，盐，鸡精，味精拌匀一下，再把南瓜捞出来，放生粉里面拍粉，注意要用干生粉把拌好的南瓜全身拍粉，
开好油锅备用，等油温达到6成，放进拍好粉的南瓜放进去炸的油要浸过南瓜，炸的时候，等定型了以后南瓜注意翻身，炸均匀，炸到金黄色的时候，南瓜捞出，锅里留一点油，把磨好的咸蛋黄放进锅里面炒，放点味精，鸡精一起炒，等蛋黄炒起泡的时候，放进南瓜翻几下就可以了~！！！

悬崖边上的贵族 · 发表于 2009-2-15 16:43:46

哈哈

没有吃过啊

没这个口福

小雨宝宝 · 发表于 2009-2-15 17:02:02

这个真的很好吃的,你们肯定爱吃.

凌晨liu点钟 · 发表于 2009-2-16 15:38:36

我都很想吃的，巴不得天天不同的菜吃

小雨宝宝 · 发表于 2009-2-16 16:25:34

那就做呗,嘿嘿,我天天给你们帖,最近没事干可无聊了...:lol

中网互联 · 发表于 2009-2-16 17:12:15

哪里有啊，想吃...

小雨宝宝 · 发表于 2009-2-16 18:51:09

我真的想亲手做的,可是我老公他们这里除了辣还是吃辣:'(

凌晨liu点钟 · 发表于 2009-2-18 09:49:52

哈哈，没辣的就没胃口了，不过你贴的这些菜真的都是不错的

北纬28度 · 发表于 2009-2-18 10:00:52

蛋黄南瓜
宁波这边的特色菜
做得好的特别好吃

北纬28度 · 发表于 2009-2-18 10:01:03

我经常吃:loveliness:

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[经典风味] 蛋黄南瓜

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