绿茶存储要注意“五忌”

悬崖边上的贵族

一忌潮湿
　　绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

　　二忌高温
　　绿茶茶叶最佳 保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

　　三忌阳光
　　阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

　　四忌氧气
　　绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

　　五忌异味
　　绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

哑巴歌王

:lol :lol
:victory: :victory:
买不起啊

哑巴歌王

:lol :lol
:victory: :victory:
唉，小资生活格调啊

北纬28度

绿 tea！！

◆廊橋one夢2

其实绿色的茶叶都叫绿茶..

密封好丢冰箱冷藏室  一切OK``

伍月

落日平台上，春风啜茗时。石阑斜点笔，桐叶坐题诗

悬崖边上的贵族

喝之再敢

wangjuntianxia

哦. 知道啦. 嘿.

LeYu

5# ◆廊橋one夢


这个方法管用吗？

西城清河

先喝之再说吧!