上班族吃饭的四个误区

北纬28度

常言道：“早吃好、午吃饱、晚吃少”。随着生活节奏的加快，这一黄金法则逐渐被动摇，变成了“早不吃、午凑合、晚吃饱”。尤其是那些上班族，常常早上饿着肚子到单位，中午一碗拉面解决温饱，晚上再呼朋唤友吃个痛快。
误区一：吃得太辣易伤胃
　 现在最火的菜系要属川菜和湘菜了，许多人即使被辣得涕泪横流，也愿意舍命相陪。辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体 容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑的白领的视力有好处。不过，太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了。吃得太多，容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉 丧失。
误区二：一碗面条当午餐
       很多人工作繁忙，午餐时间对他们来说更是奢侈。牛肉面有肉有主食，大小餐馆都有，一碗解决一顿饭，受到了不少人的欢迎。不过，中午如果仅吃一碗牛肉面， 蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素的摄入量是不够的，矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而面食会很快被身体吸收利用，饱得快也饿得快，很容易产生饥饿 感。对于下午下班晚，或者工作强度大的人来说，它们所能提供的热量绝对不可能确保机体一整个下午能量的供给，工作效率自然会下降。如果要吃的话，也应该多 搭配一些蔬菜、蛋类食品。;? xZ
误区三：午餐喝酒能助兴
       而对于“酒仙”一族，中午千万不要喝酒，否则肯定会影响下午的工作效率，而且还将严重影响工作质量。因为酒的主要成分是酒精，它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用较多的酒，会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，从而无法控制自己的情绪和行为。
误区四：快餐快吃最省事
    另外，吃工作餐速度太快不利于机体对食物营养的消化吸收，加重胃肠道的“加工”负担，还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体 力工作能力的正常发挥。要尽量选择优雅、安静的环境用餐，用餐时间不少于30分钟，这样才能既保护你的胃，又让大脑清静下来，整理思绪，投入下午的工作。
       上班族不可能精细计算每餐的营养素摄入，但只要掌握以下搭配原则，即可基本满足平衡膳食的要求。
        粗细搭配：适当选用粗粮，如小米、全麦、燕麦、面包、糙米、苦荞麦等。米面越白，营养 价值越差。多吃粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，还有助于减肥。
    干稀搭配：除了米饭外，可以选择一些汤粥类食品，如赤小豆炖鲤鱼汤、茭白泥鳅豆腐羹、黑芝麻糊等。《红楼梦》中记载的六种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)也是不错的选择。
      颜色搭配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。各种颜色的代表食物如下：白色的有米面、牛奶等；红色的有西红柿、大枣、红葡萄酒及肉类等；绿 色的有绿色蔬菜、绿茶等；黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨鱼等；黄色的有柑橘、米糠、大豆、胡萝卜等。一日饮食中应兼顾上述五种颜色的食物。
         皮肉搭配：连皮带肉一起吃渐成时尚。如小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
        “海陆空”搭配：海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用。

[ 本帖最后由 北纬28度 于 2008-11-19 14:21 编辑 ]

双囍熊

基本上是我吃饭的写照....:( :( :(

北纬28度

那你得改

好大一只鸟

我是"早不吃、午吃饱、晚凑合"

红彤彤

我早上天天吃饭

双囍熊

原帖由 好大一只鸟 于 2008-11-19 16:11 发表
我是"早不吃、午吃饱、晚凑合"

我是早上凑合 中午不饱  晚上吃撑

一叶飘零

上班族中能吃早餐的人少，能正儿八经的认认真真的吃早餐的更是少之又少。
哎——

悬崖边上的贵族

我是有的吃就吃

没得吃

就饿着

北纬28度

原帖由 双囍熊 于 2008-11-19 16:22 发表

我是早上凑合 中午不饱  晚上吃撑

我跟小熊差不多

wangzhongwang

海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用。