"盐荒"实际是盐贩子的谎言

John · 发表于 2011-3-18 22:22:28

最近日本地震海啸造成核泄漏引起全球关注，到底会造成怎样的影响，我不知道。但已经对我们沿海地区的几个城市造成影响了——盐荒！新闻播报浙江大量抢盐。我们知道盐的制作与使用起源于中国，盐是人类日常生活中不可缺少的食品，在我国有一句古话：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”可见盐的重要性。每人每天需要6～10克，盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖(王)”。

　　最近网上疯传“炒盐”。不知道是不是哪位砖家透露，传言核泄露污染海水，以后没盐吃了。现在大家疯狂购盐，都是几十袋，整箱的买，一些超市跟商店盐都脱销了。一些地方的盐价也自然而然的被炒了上去，本来1、2块一包的盐，现在十块二十块都难买到，一些人还托人从外地买。我发现中国人受过高等教育的人怎么人云亦云，没有一点主见。

　　难道真的是核污染要没盐吃了呢，还是一些商家借机赚钱呢，我不知道。但是“炒盐”事情已经说明日本核泄露已经对一些人造成影响了，至少给人心理造成巨大的影响。而且引起不小的社会不良反应，“炒盐”的热潮已经影响了人们的正常生活。但是我们一定要理性对待，小心防止不良商家的乘机倒卖，哄抬物价；更可怕的是工业盐进入市场，在混乱中购买，中国最不缺一种人，投机倒靶赚钱的恶心商人，他们道德败坏，无耻类型的中国人。通过舆论，希望中国政府部门开发布会当面澄清这个事实，引导大众认清事态，合理买盐。

　　放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。　　我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，产量也很大，不仅能充分满足国内人民生活的需要，而且还可以组织出口。我国所产的食盐主要有海盐、井盐、池盐、矿盐等。　　食盐按加工程度的不同，又可分为原盐(粗盐)、洗涤盐、再制盐(精盐)。原盐是从海水、盐井水直接制得的食盐晶体，除氯化钠外，还含有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸钠等杂质和一定量的水分，所以有苦味；洗涤盐是以原盐(主要是海盐)用饱和盐水洗涤的产品；把原盐溶解，制成饱和溶液，经除杂处理后，再蒸发，这样制得的食盐即为再制盐，再制盐的杂质少，质量较高，晶粒呈粉状，色泽洁白，多作为饮食业烹调之用；另外，还有人工加碘的再制盐，为一些缺碘的地方作饮食之用。

　　就我所见，盐炒不了多久，盐荒也持续不了多久。虽然核泄露对我们的影响还不得而知，但盐做为日常生活的必需品，市场上的供应量肯定是足够的，盐荒只是暂时的，多半还是有心人的炒作。中国投机商人太多，容易散发谣言，我们一定要理性对待。下面我们在来看看盐的制作过程：

　　再来我们看看盐的来源：由海水(平均含2.4％氯化钠)引入盐田，经日晒干燥，浓缩结晶，制得粗品，粗盐中因含有杂质（MaCl2和CaCl2），在空气中较易潮解。亦可将海水，经蒸汽加温，砂滤器过滤，用离子交换膜电渗析法进行浓缩，得到盐水(含氯化钠160～180g/L)经蒸发析出盐卤石膏，离心分离，制得的氯化钠95％以上(水分2％)再经干燥可氯化钠

　　制得食盐(table salt)。还可用岩盐、盐湖盐水为原料，经日晒干燥，制得原盐。用地下盐水和井盐为原料时，通过三效或四效蒸发浓缩，析出结晶，离心分离制得。

　　通过上面例子你看到食盐的制作过程吗，你还在担心盐吗？一定要理性对待社会问题，不要听信谣言。

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