肯德基“黄金蟹斗”原料大公布 原来是“日本货”

John

肯德基新出的海鲜小食“黄金蟹斗”，占据了各种宣传广告，但它到底用的是什么材料?肯德基官方曾声明，用的是精选的“新鲜东海野生纯花蟹”;但有经验的产商都表示，蟹斗的用料其实是便宜的“杂蟹”。

争议问题一：为何部分地区门店已停售“黄金蟹斗”？

在有些地方的肯德基店里，已经买不到“黄金蟹斗”了，究竟是什么原因?是临时下架停售，还是另有隐情?而在官方网站的首页上，黄金蟹斗的广告仍然占据了显要位置。

肯德基回应：蟹斗在部分地区门店停售是因为“卖得太好售罄”。黄金蟹斗是短期促销产品，而非长期产品，很多地方下线的原因是卖得太好，提前售罄，活动也就结束了。

争议问题二：网友在“黄金蟹斗”中吃出完整鱼骨是怎么回事？

日前有网友质疑“在该产品中吃出完整鱼骨”。

肯德基回应：肯德基对该产品制作和质量检验过程进行了全盘检查，确认在“黄金蟹斗”中没有可能混入鱼骨。肯德基已于2月25日在官网首页刊发回复，诚挚希望该网友主动联系，以便了解详细情况。但至今此网友都没有联系肯德基。

争议问题三：到底是花蟹还是杂蟹(日本蟳)？

渔业处的专家看到蟹斗后断言，这绝对不是花蟹。它的学名叫日本蟳，也就是宁波人俗称的“杂蟹”，在东海里很常见。

花蟹的个头要比它大，颜色更淡，底色是灰白色，身上还有褐色的斑点，壳比较薄，肉质也比日本蟳硬。从这些特点来看，蟹斗的用料肯定不是花蟹。

什么是日本蟳：

“日本蟳”的经济价值很低，一般市场价格在10元/斤左右。自己还烹饪过。它的肉特别嫩，含在嘴里就化了，很软，没什么嚼劲。

日本蟳属于野生蟹，不能养殖，出水即死。生活于浅海中，喜栖于海边沙滩的碎石块下或石隙间。常捕食小鱼、小虾及小型贝类动物，有时也食动物的尸体和水藻等。我国沿海均有分布。如果吃了死蟹，对人体是有害的，蟹死后，体内的蛋白质会分解，慢慢地会有一种胺的臭味。