年夜饭品的就是一种文化

John

       中国是一个文明古国，有着非常深厚的文化底蕴。凡是流传下来的民俗事理都有一个充满传奇色彩的故事。代代相传也就成了民俗学家们研究的风俗习惯了。元旦、春节、清明、端阳节、七-七鹊桥会、重阳这样一些民间节日，其中的多数国家都规定为法定节日了。有人还主张把“七七”作为中国的“情人节”呢。如果加上各民族自己的节日，据说我们中国有好几千个节日呢！

    单说春节，也叫“过年”。相传远古时候有一种凶恶的怪兽体型庞大，眼睛发光，头上长角；还有一张血盆大嘴足可以吞食一个小孩。这种怪兽的名字叫做“年”。每到腊月三十，这个叫“年”的怪兽就进村伺机寻吃小孩。有二个胆大的放牛娃在腊月三十那天赶着牛群回家的路上，牛群突然受惊吓，他们看见那个怪兽“年”向牛群奔跑过来；那个叫阿水的放牛娃急得把手里的鞭子不停的甩得啪啪直响，那个怪兽闻声就跑得无影无踪了。阿水回到家里，把这事告诉了村里的族长；族长叫人燃放火药的爆炸声来驱赶“年”，为村里祈求平安。此后，一传十，十传百，为了驱赶“年”鞭炮也就这样问世了。咱老百姓就把这叫做“过年”。

    新旧年之交叫“辞岁”。“辞岁”之风盛行于西晋。当夜骨肉团聚，儿孙绕膝，灯红酒绿，共话团圆。接着就是“守岁”（俗称“熬夜”）。  西晋周处的《风土志》上说：“除夕夜，围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁。”许多诗人都有吟咏守岁的诗句。孟浩然的“续明催画烛，守岁接长筵；”杜甫的“守岁阿戎家，椒盘以颂花。”，把“守岁”的乐趣写得活龙活现。宋人刘辰翁的《摸鱼儿-守岁》从京城除夕“户户银花树”想到自己“闲看五星聚”，真是感慨万千：
         
    是疑他、春来忽，是疑岁别人去。古今守岁无言说，长是酒阑情绪。堪恨处。曾亲见都人，户户银花树。星河未曙。听朝马笼街，火城簇仗，御笔已题露。

    人间事，空忆桃符旧句。三茅钟自朝暮。严城夜禁故如鬼，况敢凭陵大呼。冬冬鼓。但画角声残，已是新人故。休思前度。叹五十加三，明朝领取，闲看五星聚。

    最脍炙人口的除夕诗词，当属辛弃疾的《青玉案-元夕》：“东风夜放花千树，更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。风箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”。以婉约之笔，写除夕之热闹盛况和诗人的心胸抱负，古往今来，鲜有出其右者。刘辰翁和辛弃疾的词都是从所见转到所思；同时也都是二种情绪、二种境界；只是辛弃疾的更略胜一筹罢了。

    年夜饭，是过年各项活动中的重中之重。 “年”被驱赶了，腊月三十那天晚上，家家户户就能够安安心心坐下来吃饭了，这就是“年夜饭”。吃“年夜饭”也有讲究：吃“年夜饭”也叫“辞年”，,就是在除夕晚上，都得 准备一桌丰盛的晚餐,俗话叫做“年夜饭”；有的地方叫做“团年饭”、“合家欢”、“分岁酒”、“守岁酒”、“辞岁酒”。仅仅从这些各地不同的美称，“年夜饭”的文化品格也可见一斑。