鱼儿的厨房----资浅厨娘在努力

wbmy2010

鱼儿的厨房----资浅厨娘在努力
认识孩子她爸之前没踏进过厨房，认识他之后开始学做菜，这也许就是XX的力量吧。。。呵呵
几年下来，虽然还是周末偶有下厨，居然也能做几道菜，嘿嘿！六安瓜片礼盒不过和各位大虾比起来，六安瓜片多少钱一斤俺这些菜就显得寒酸了，希望大伙多多指点哟！俺要多努力呀！
清蒸黄翅鱼
主料：黄翅鱼
配料：葱，姜，红辣椒
调料：盐，蒸鱼豉油
做法：
1、黄翅鱼买的时候请摊主帮忙杀好，回来用剪刀再把边边角角刮一遍后洗净
2、葱，姜切丝，红辣椒切片
3、鱼身二面都用刀斜切二刀，抹盐，放姜丝和红辣椒片下锅蒸
4、大火蒸开锅后再继续大火蒸七分钟
5、把盘子里的水倒掉，放上葱丝，浇上蒸鱼豉油
6、大火热一点点油，均匀浇在鱼身上，咝咝咝，就可以啦
青椒炒牛肉
主料：牛肉、青椒
配料：姜，蛋白
调料：盐，料酒，黑胡椒粉
做法：
1、牛肉洗净切片，青椒洗净后切菱形
2、牛肉放入碗中，调入蛋白，料酒，盐，黑胡椒粉和几片姜，抓匀腌半个小时左右
3、油锅烧热后倒入腌好的牛肉，迅速划散，炒至发白
4、再加入青椒翻炒一下，最后加点盐调味就可以啦
竖蛏
主料：蛏
配料：姜
调料：盐
做法：
1、要把蛏的泥沙清洗干净，姜切丝
2、把蛏竖起来插在碗里，放一点点盐，放多多的姜丝，综合蛏的凉性
3、放在锅里蒸或炖，多炖一会儿哈，贝壳类的东西
4、OK啦！汤可鲜了！