茅台镇迁离万余居民 保护茅台独特酿造环境

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茅台镇迁离万余居民 保护茅台独特酿造环境

      几天前，陈良英从在茅台酒厂区里住了24年的老宅依依不舍地搬走了。从陈良英的老房子走到最近的生产车间，只需3分钟。

   几十年来，当地居民陆续在茅台酒厂附近修建房屋，已经形成了一个很大的居民区。“一年后，我们将搬到仁怀市区的新区居住，虽然很舍不得，但这是为了让茅台酒能有更好的生产环境。”57岁的陈良英说。

   由于密集的人口可能影响国酒茅台生产所依赖的生态环境，为保护其“难以复制的生态小环境”，今年，贵州在赤水河上游的茅台镇，投巨资将数万居民陆续迁离，为茅台酒生产腾出环境容量。

   与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的茅台酒是世界三大蒸馏名酒之一，茅台酒传统酿造工艺被列入中国首批非物质文化遗产名录。科研人员指出，茅台酒的生产与其“难以复制的生态小环境”直接相关，这个“小环境”包括水、微生物群落、土壤植被，以及特殊的气候和自然条件等诸多因素。2001年，茅台酒成为中国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。

   “贵州茅台酒”独产于地处中国西南赤水河上游的贵州省仁怀市茅台镇，这个面积5平方公里的古镇，茅台酒厂占了五分之三，但其中厂区和居民区混杂的区域就有约1平方公里。茅台镇总人口约4．9万人，而混居在茅台酒厂厂区内的人口就达1．5万人，其房屋建筑面积达200多万平方米。

   2009年，贵州省组织的专家组在茅台镇考察后认为，这座千年酒镇已严重超过合理环境承载力，依照茅台古镇面积和地形等，其人口荷载能力最多为1万人。密集的人口，水和土地等资源的短缺，已严重制约着贵州茅台酒的生产发展。

新华网贵阳电(记者王念 王丽李惊亚)

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