警告不要吃狗肉

北漂乡巴老 · 发表于 2010-10-10 15:35:56

警告不要吃狗肉
新华网贵州频道12月23日电冬至前后，省城贵阳各大菜市场一下子冒出大量狗肉，不少商贩将狗头放在案板上招揽顾客，还有的将活狗关在铁笼子里，任顾客“点杀”，血流遍地。这些狗肉有没有经过检疫，顾客买回去吃得放心吗?记者昨日专程采访了动物检疫部门。

　　据贵阳市兽医卫生监督检验所一位姓杨的负责人介绍，凡是走上市民餐桌的猪、牛等家畜，在饲养期间都要经过免疫注射，在出栏时要经过活体检疫，并出具产地检疫证明。卫生监督检疫所要进行验证查物，才能进入屠宰场待宰。屠宰后，还要进行产品检疫，合格后出具产品检疫合格证明，才能上市，整个检疫程序一环紧扣一环。对于狗肉这种时令性较强的食物，由于受流通环节限制，未能做到集中定点屠宰，按照《动物检疫法》，屠宰者应主动报检。但据了解，大多数狗肉馆并没有主动报检。

　　据贵阳市云岩区兽医卫生监督检验所所长杨仲奇介绍，该所近日派出4名检疫人员，到红边门、黄金路、民生路、威西门等4大农贸市场对狗肉进行检疫。主要方法是用刀、钩等划开狗肉及颈部的淋巴，用肉眼观察是否有明显病变，有可疑情况再用设备采样化验。由于全所只有30名检疫人员，其中2个屠宰场就要派出12人，无法做到对市场上的每一条狗进行检疫。

　　南明区的情况也差不多。检验所王杉林所长认为，将活狗拉到市场上直接屠宰是不允许的，易造成严重污染。

　　据了解，对已杀的狗进行检疫属于补救措施，对狗进行活体检疫才能治本。由于缺乏宰前检疫，光凭肉眼检疫，有些病毒如狂犬病就不能检出，如果怀疑有病毒，经过切片、染色等程序进行采样化验，至少需要一天时间。私自屠宰狗且不报检的行为是违规的，按照《动物检疫法》规定，要求停止经营，没收违法所得，处以违法所得几倍以上罚款。检疫部门呼吁，工商等多部门应联合出台措施，在冬至前后指定市场，对狗进行定点屠宰，检疫部门派人集中检疫，从根本上杜绝目前混乱的状况。

　　据贵州农学院高级兽医师幸金荣介绍，狗易感染狂犬病、犬瘟热、传染性肝炎、传染性脑炎等多种病毒，家庭饲养宠物犬均需要定期注射疫苗。目前市场上出售的狗肉大多来自农村，定期注射疫苗的可能性不大，而炭疽、狂犬、旋毛虫、弓形体、支原体等病毒、寄生虫属于人畜共患，一旦误食带菌的狗肉，危害极大。

　　在贵阳经营一家宠物诊所的叶老师向记者透露，曾经有开狗肉馆的人到诊所询问有没有死狗要处理。叶老师说，诊所的狗大多是病死的，这些狗一旦流入市场，后果不堪设想。

　　狗肉该不该吃

　　一种观点认为，作为一种由来已久的饮食习俗，吃狗肉无可厚非。狗与牛、猪、羊等家畜并无不同，它们生来就是给人吃的。对立的观点认为，作为一种聪明伶俐、善解人意的动物，狗里来就是人类的忠实朋友，吃它于心何忍？

　　凯里市某律师事务所的潘先生说，往年冬至，他觉得邀请亲朋共吃狗肉是一大快事。今年冬至，他到菜场买菜，目睹了杀狗的种种惨状，一下就没了吃狗肉的欲望。当日下午，他与同事聚会，在他的倡议下，他们取消了买够肉过冬至的计划，购来羊肉取而代之。他说，去年凯里城区许多狗肉店冬至这天出现了排着长队买够肉的现象，今年则少了。

　　凯里市民黄先生致电记者，说看了《都市报》毕节中学生上街宣传“冬至不吃狗肉”的报道后，他决定今年冬至不再以狗肉宽带亲朋，也不去参加朋友举办的“狗肉宴”。

　　遵义市民张先生却认为：冬至吃狗肉已经成了贵州人的一种风俗，不可能一下就改变。况且猪、羊、牛都能吃，狗肉又为啥不能吃呢？再说狗肉的确很香。

　　遵义市民李小姐说，因为家中养小狗已经七八年了，她觉得狗是一种可爱的动物，特别通人性，吃狗肉太残忍了。

　　杀狗过程惨不忍睹

　　绳拖、棒打、水灌、电击、刀捅，记者这几天多次在毕节街头目睹杀狗者的“残忍”手段。

　　昨日上午，记者在毕节花鸟市场见到，一条黑狗对着拉它的狗贩汪汪直叫，狗贩则用拇指粗细的胶带猛力抽打黑狗。后来，附近杀狗的人提来一只杀狗专用铁钳，这才勉强将狗致富。下午，记者见到一辆贩狗的小货车上，一只约一平方米大小的铁笼里竟塞了10多只狗。

　　宰狗的屠户们说，他们用专用钳子钳住狗脖子，以防狗急咬人，然后一刀捅在狗脖子上，狗慢慢地就气绝身亡，杀一只狗的价钱在30至40元之间。

　　毕节城区主要接到都有狗肉馆，有的一条街上有七八家之多。狗肉馆门前的桌上，堆满加工好的狗肉，工人们在地下水烫、刀剐刚刚杀死的狗，而近在咫尺的地方，几只活狗绝望地看着这一切。附近居民说，狗被宰杀的哀鸣声让人实在听不下去，希望人们不要吃狗肉了。

　　用钳子夹住狗脖子，然后用刀杀，这还是“文明”的，在城郊或乡间，一些人杀狗的方式还包括吊在树上，然后用水将狗灌死、用绳子勒死或用电打死。昨天，一群学生仍在毕节街头规劝人们不要吃狗肉，一位女学生说，她曾亲眼见到，有人将两只家猫大小的小狗丢进开水里活活烫死，烫狗的人还说，小狗就要如此宰杀，才“别有风味”。

　　记者来到毕节市肉食稽查队，工作人员说，由于客观原因，他们并没有对任何一个屠宰或加工狗肉的摊点、餐馆的活狗、死狗进行过检疫。因此，要想避免感染狗身上携带的病毒，唯一的方法便是远离狗肉。(责任编辑：周友翔)

听内部朋友告诉我，不法分子为了挣钱，用一种化学药物（说这种药麻痹人畜大脑神经的）滥杀狗的生命，然后也不剥皮把它们放在冰库里，等到冬至后上市，你们想想，这等于拿药浸泡着狗肉。