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[我的手艺] 吃士豆要削皮

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发表于 2008-10-3 10:35:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
薯类尤其是土豆,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。此外,发了芽的土豆更有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火。
  另外,如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好,特别是不吃长期贮存、发芽的薯类,这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
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发表于 2008-10-3 13:04:13 | 显示全部楼层
原来土豆对孕妇也这么多影响啊!

花总是只对着一个人开的。
那个人或者懂她,或者不懂。
然而花开了,就开了。

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发表于 2008-10-3 13:38:45 | 显示全部楼层
知道了,以后少吃土豆
天使好想给海豚一个吻,可是情海那么深你那么深,
海豚想给天使一个拥抱,可是天使的家住得那么高.

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发表于 2008-10-23 15:02:02 | 显示全部楼层
土豆削皮吃就是,但土豆对女性来说是好东西哦
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