时评：乳制品屡让食品安全“背黑锅”，症在制度缺失

吴敏营养师

时评：乳制品屡让食品安全“背黑锅”，症在制度缺失

       连日来，有关于圣元奶粉疑似含雌激素，而致使婴儿出现性早熟症状的“早熟门”事件，被推向了舆论的风口浪尖。这也是继三鹿之后，问题奶粉再度被灌进食品安全监管的畸形“奶瓶”。

　　自有媒体报道了武汉三婴儿出现性早熟症状，并怀疑是长期食用同一品牌奶粉所致开始，有关于“奶粉疑致婴儿性早熟”的丑闻，频频闯入公众的视野。

　　从商业的角度来说，媒体在履行社会责任的同时，曝光给商业公司所带来的影响，如摸不着深浅的无底洞一般。正如古语所言“人言可畏”，更何况是一群有文化、有手段的人。

　　而单从“早熟门”事件来看，圣元公司起初在处理此事上的方式，令人甚为咋舌。一边嚷嚷着对自己所生产的奶粉有百分之百的信心，并声称要起诉曝光媒体的“诬陷”;一边却“暗中”联系受害者家属，商谈赔偿事宜。俗话说，不做亏心事，不怕半夜鬼敲门。试问这种信心是建立在奶粉质量上的吗?

　　从医学角度来说，判定婴儿性早熟的原因较为复杂。圣元公司作为婴儿奶粉的研发与制造商，却连这个最基本的医学常识都不懂?当然，圣元公司在此事上的主动不当，换来的恰恰是给了自己重重一击的代价，由先前媒体的曝光转为不打自招，这也是使其后期丢失话语权的关键所在，圣元也因此深陷“早熟门”事件的被动立场。

　　好事不出门，坏事传千里。因圣元奶粉疑似致婴儿性早熟，圣元国际在纳斯达克的股票大跌27%，紧接着，有媒体曝出其官网上显示的奶源地信息与年报不符。而圣元公司的竭力回应，无疑使自己变得更加的“罪戾深重”。

　　再说说那三个可怜的受害女婴，三位成了“早熟门”的导火索，着实是无辜的。更让人悲愤的是，当三位受害者的家属请求相关部门就奶粉质量进行检测时，却被种种理由拒之门外。其中，最为无奈的是，国内检测机构根本不曾开展“激素”检测业务，原因在于没有相应的标准依据可依。

　　至此，“早熟门”事件回归到了一个中心主题，公众也随之将关注的焦点抛向检测雌激素上。此时，圣元公司的信心再十足，还是媒体的曝光是多么的有理有据，在没有确定奶粉是否含有雌激素，是人为添加还是生产环节引入，所有的猜测和肯定都是没有科学根据的。然而，从相关部门的专家口中，我们可以初步排除人为添加雌激素的可能性。这样做非但不会带来更大的商业价值，反而会对商业公司造成一定的损失。

　　虽然目前还不能肯定问题就是出在圣元奶粉上，但此事却再次暴露了食品安全监管的弊端，使得女婴的家属被置身于维权无门的尴尬境地：工商说不归自己管，质监部门表示不接受个人申请，医院称没有检测能力，而国家权威质量、药品监管机构给出的回答均称尚未开展食品“激素”检测业务。职能部门与维权者之间似乎玩起了“踢皮球”的游戏。

　　食品安全问题已经不是新问题、新情况，因其关乎民生，而一直是公众乃至舆论关注的社会焦点。问题奶粉是这一行业发展的瓶颈，从近几年来看，发生在食品安全领域的几起重大事件，乳制品似乎是出现频率较多的一个。但这一问题却始终得不到解决，以致于当公众再次面对问题奶粉事件时，更多的除了是同情中国宝宝们在成长之路上，提心吊胆的过日子外，就只剩下视觉感上的疲劳了。说不准哪天就又碰上个导致男婴性早熟的问题奶粉。与其忍受这般的被动折磨，何不大力提倡母乳喂养。

　　说白了，问题奶粉事件的根本还是出在了，相关职能部门在应对食品安全问题上，缺少一套完整的程序，从而使问题奶粉“养”成了食品安全问题中的“黑老大”。眼下，卫生部已直接介入调查圣元奶粉疑致婴儿性早熟事件。借圣元公司的吉言，期待圣元“早熟门”事件尽快云开雾散，真正的幕后祸首得到有力的惩治，更希望相关部门以此为契机，制定出一套完善的食品安全监管制度及措施。

悬崖边上的贵族

现在奶粉价格疯长

怎么办？

吴敏营养师

现在奶粉价格疯长

怎么办？
悬崖边上的贵族 发表于 2010-8-14 10:12

    不可再把奶粉当宝宝们的主食了。


    我看米粉也是相当不错的，如一岁以上宝宝用米粉加蛋黄做成糊也是很好的选择呀。