晒下偶中午做一个菜-----洋葱烧鱼块

吴敏营养师

晒下偶中午做的一道菜-----洋葱烧鱼块

洋葱烧鱼块：这是很少有人做而我喜欢做的一个菜，今天中午我又亲自做了，现晒下，欢迎品品评评！


主料: 胖头鱼肉一块、小洋葱1个、青椒半个。
配料: 生姜、盐、酱油、料理酒，醋。
做法:
1 鱼洗好切块、洋葱切小块。
2 锅里放一点油，先把生姜放进去炒一会，然后倒入洋葱，加一点水炒炒。
3 接下来把鱼块倒进锅里，加少量酱油、料理酒、醋，稍微炖一会再加一点水。等水开后过会加盐，转中火，加青椒，炖到汤汁将尽即可。

注：因老母患糖尿病故未放糖，本人不喜酱油故少放。

凌晨liu点钟

总觉得里面少了点啥，这种做法第一次见到

吴敏营养师

总觉得里面少了点啥，这种做法第一次见到
凌晨liu点钟 发表于 2010-8-10 14:40

    可加入木耳的，以利色相。

凌晨liu点钟

回复 3# 高级营养师
有点

吴敏营养师

回复 4# 凌晨liu点钟


    谢谢！

凌晨liu点钟

回复  凌晨liu点钟


    谢谢！
高级营养师 发表于 2010-8-10 14:56

    建议下次切菜的时候青椒可以斜着切块，这样好看

吴敏营养师

回复 6# 凌晨liu点钟


    谢谢提醒，我就是刀功不行，被你说对了。

凌晨liu点钟

哈哈哈，多切菜就好了。

吴敏营养师

回复 8# 凌晨liu点钟


    有时做菜时太注重营养了，所以在色、香、味上做得不好。这也很不适合国人饮食习惯的，这点我会下功夫的。

凌晨liu点钟

确实是的，不过自己吃就只要好吃就可以了