桐城：向春而行 向“锌”而荣

青阳香浓

时值三月，春意盎然，如果你走进桐城这方山川秀美、物产丰饶之地，入目之处皆是一派勃勃生机、“锌”欣向荣，有“锌”之种等待破土，有“锌”之苗竞相生长，更有“锌”之叶迎来收获。

蒸汽缭绕，醇香四溢，这里是安徽桐城老酒酿造有限公司的生产车间，一场酿酒美学日复一日在此上演。润米拌料、入锅蒸煮、高温堆积、入池发酵……经由数道工序的千锤百炼、多载岁月的封藏沉淀，一粒粮食终成一滴美酒。一群人、一辈子，始终坚守的是匠心、“更上层楼”的是技艺、与时俱进的是理念。“我们采用富锌米、富锌水等原料，研发酿制出一款全新的富锌酒品。”酒厂负责人摩拳擦掌、跃跃欲试。

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图为安徽丰瑞农业发展有限公司育秧工厂一角。

实时监测、温湿可控，这里是安徽丰瑞农业发展有限公司的育秧工厂，一轮育秧工作正热火朝天地铺开。智能自动水稻育秧流水线有序运转，秧盘源源不断地“诞生”、层层叠叠地堆放，而一旁大棚内，秧苗已郁郁葱葱、长势喜人。作为桐城市富锌产业协会发起单位，丰瑞农业一直是我市富锌农业领域的领军者与佼佼者，2018年9月率先推出“桐嘉”牌再生稻锌米，同年12月注册成立“桐城市富锌农产品展销中心”，2021年建成富锌水稻智能化育秧工厂，“新技术”+“流水线”，让水稻育秧实现了标准化、跑出了“加速度”。谈及未来，丰瑞农业负责人黄光明思路清晰、目标明确：“我们会进一步提高机械化、智能化水平，助力富锌米实现产业化、规模化生产。”

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图为安徽晶帝生态农业有限公司茶园基地一角。

漫山绿野、环环苍翠，这里是安徽晶帝生态农业有限公司的茶园基地，近200亩春茶已开始进入采摘期。众多茶农忙碌地穿梭于茶垄间，一双双巧手在茶树和竹篓之间来回翻飞，人工采摘的茶青则被及时送至山下车间，由自动化设备“一条龙”加工，留存最天然、最清爽的茶香。得益于充足的人力、先进的设备，每日鲜茶产量超200斤，干茶产量超60斤，经过专业第三方公司检测，其中锌含量高达每公斤45毫克。晶帝生态农业负责人杨军因此底气十足、信心满怀：“下一步要扩产能、拓市场，让我们的富锌茶叫得更响、走得更远！”

多年耕耘、持续探索，农业企业、种植大户逐步走出了一条质效高、前景广的发展“锌”路，桐城农业加速迈向了现代化、品牌化，农特产品也更具竞争力、影响力。

迎着明媚春光，怀着热切期盼，4月2日，中国·桐城首届富锌产业发展论坛暨桐城锌米白皮书发布会即将启幕，届时，高朋满座掀起头脑风暴，大咖云集激荡真知灼见，必将为桐城富锌产业提质增效、做大做强注入新动能、擘画新图景！（潘皓月 李玉衡）