【《来自何方》 第4集 三文鱼-哔哩哔哩纪录片】

吴砺



                                                      【《来自何方》 第4集 三文鱼-哔哩哔哩纪录片】


这部介绍挪威的最新的三文鱼生产和加工过程的纪录片，我很早就下载了，但是一直没有静下心来看。
这三文鱼被挪威法律定为宠物，要求电击无痛杀死——这西方国家的人性化，己落实到了鱼身上，真的让我大吃一惊。
看看中国网民现在网络上言论，似乎总有一片热爱战争杀杀的喧嚣声……这个杀杀杀杀，这要杀的对象，可不是鱼……
我们的中国网民，似乎大有要回到成吉思汗的部落时代的冲动……这些大规模的中国网民暴力倾向的言论，绝对会让现在这些制定要仁慈杀三文魚的洋人们，半夜醒来寒毛倒立……
这些中国网络无知网民的山呼海啸般杀气腾腾的声音，若不严加控制，绝对会让西方国家担心当年德国、日本从弱到强时给世界带来的噩梦历史会不会在中国重演……
我们绝对应当控制这些过激网络言论……我们绝不能控制网上言行采用“宁左勿右”。若是现在放任极端的网络言语，若是网络审查中采用的“宁左勿右”的规则，将极大的损害现代中国人在世界上的形象。这些极端言论亦会像公开免费毒品，会将暴力倾向毒害下一代中国青少年的身心健康。

这个养殖公司是1970年起步。漂浮围栏直径160米。网深50米。
养殖1公斤三文鱼，饲料1.2公斤——这个转化效率真的是让我大吃一惊！饲料25%鱼料和鱼油，75%是植物。
挪威用0.5%海面养殖，年生产100万吨鱼。
鱼卵到成鱼二年半时间。魚长到50克要疫苗接种——我真的是第一次知道鱼还可以接种疫苗……西方国家的科技，亦让人觉得害怕，饲养动物的生命，已经流水线工厂生产，这不知是喜，还是忧的感觉……
一年后三文鱼要经历“银化”过程，使从淡水开始适应海水——鳃和肾脏可以排除盐份。
西方生猪生产一公斤需3公斤饲料，生牛生产一公斤需8公斤饲料……
这三文鱼的蛋白转化效率，真的是最高了1:1.2。
售价3～6欧元一公斤。
生产一公斤三文鱼，排放2.5公斤二氧化碳，牛对应的是30公斤CO2。
电击杀鱼，放血。
人工和机器联合生产寿司。一天售400万份寿司。
这部纪录片真的让我们观众在50分钟左右时间，即了解一个三文鱼产业的现代化生产线的流程。
烟熏三文鱼。德国是最大的市场。
零下60度存贮，杀死三文鱼身上的寄生虫。寄生虫这是我过去一直悬着的担心。
1957年海洋集装箱发明。超级冰柜。
欧洲最大的鱼市场，兰吉物流系统，一天150万吨的贸易量（?15万吨）。
现在欧洲人平均人年消费25公斤的鱼——相当于一星期吃一斤鱼肉，这是相当高的了。
吞拿鱼，做寿司。排在第二位受欢迎。我第一次知道这是金枪鱼另一个名字。
这纪录片不仅仅是介绍三文鱼，而且介绍欧洲商品鱼的物流配送系统。
一部不到一小时的纪录片，却让我们了解了现代欧洲与鱼相关的人民生活的方方面面的片段……




附：
【《来自何方》 第4集 三文鱼-哔哩哔哩纪录片】https://b23.tv/ep280010

吴砺
2022.8.7