《枇杷熟了》文/ 桐城魏海霞

魏海霞 · 发表于 2020-5-15 22:05:32

在朋友圈看到一张照片，一棵树冠像伞一样张开的大树，层层绿叶之上是一簇簇或青绿或微黄的果子。我心里一动，枇杷熟了。

枇杷以外的树木大多会选在春、夏、秋三季开花，尽情展现自己的美。而冬天寒风低温，万物萧瑟，能在霜欺雪压之下开花的，人们印象里的大概只有梅花了。其实，在寒冬里傲雪凌霜还有枇杷。而花开后能结出美味果实的可能只有枇杷了。

“杨柳迎霜败，枇杷隔岁花”。初冬时节，枇杷开花了。满树的枇杷花很不起眼。花型有点像桂花，但比桂花稍大些。白色的花瓣，密密的淡黄花蕊，一簇簇聚在一起。没有艳丽的颜色，更没有袭人的芬芳，因而少人关注它，甚至很多人都不知道那是枇杷在开花。可是，对枇杷来说，那有什么要紧？不管有没有人关注，有没有人欣赏，甚至不管有没有蝴蝶的殷勤，蜜蜂的追逐，它迎着烈烈西风，认真开着花。

经冬复历春，别的花草树木还在沉睡之中，只等着春风来唤醒。而枇杷默默地把碧玉丸一样的小球挂满了枝头，向春风致意。一阵阵春风温柔拂过，小球欢喜着一日大过一日。“五月枇杷实，青青味尚酸”，待到初夏暖阳炽热相伴，小球一天天明艳起来，由绿而黄，由涩到润。又圆又大的黄金丸被碧玉一般的翠叶簇拥着，就像一个个绽放着笑容的小精灵一样。枇杷果是果实中独备四时之气者，它接受天地灵气，化为美味，再把这些慷慨地馈赠给了人类。

五年前，那时宿舍楼下正好有两棵枇杷树。一棵干瘦叶疏，就像营养不良。六月份时，树上零零星星挂着几个枇杷，虽个小但味甜。树靠近宿舍，我们站在二楼阳台就可摘到。有时我和伙伴们一边聊天，一边随手一伸，就摘到金黄熟透的枇杷。掰开蒂把，轻轻一撕，薄薄的皮就脱落了。枇杷入口，鲜甜微酸的汁就拥抱了你的舌头，挑逗着你的味蕾，诱惑着你的双手。

另外一棵枇杷树高干粗，枝叶如盖。结的枇杷又大又多，酸甜适中。那橙黄橙黄的枇杷，柔软多汁，咬一口，酸中有甜，甜中带酸，滋味很足。这一棵将近三层楼那么高。站在二楼阳台能摘到一部分，可那些最大最黄的枇杷却在树的顶端，让人巴巴望着流口水。正如王安石所说“世之奇伟瑰怪非常之观，常在于险远，而人之所罕至焉”，最美的风景总是在最陡峭的远方，最甜美的果实总是在最高的枝头，也不是轻易就能得到的。世间的美好也大多如此。

当我们望着那黄金丸流口水时，伙伴一个电话，招来一个穿皮鞋打领带的帅哥。看到我们在树下仰望，帅哥就笑了。他脱下西装，麻溜一下就上树了，一会功夫就摘下一篮枇杷。后来六十多岁的老叶同志看到我们在树下徘徊，竟然也爬上枇杷树。他摘了好几篮，自己也一个不留，看我们吃得花见花开，他一个劲的摇头，那么酸怎么吃得下？真正是他之毒药，我之蜜糖了。

有一天，我居然看见汪姨站在枇杷树上，我吓了一跳。她有六十多岁了，平时说话慢声细语的，走路慢腾腾的。为了摘枇杷她还特地做了一个钩子，上面安了木柄，手够不上就用钩子钩住，再用力一拉，拉到够得着的高度，然后从容不迫地摘。底下一枝摘完了，再上一步，臂虽非加长，但有了得力工具，一切都似乎容易多了。她在树上晃晃悠悠，我在树下提心吊胆。可很快篮子就满了，她安全地从树上下来，我目瞪口呆。

枇杷具有润肺、止咳、化痰等功效，多吃枇杷可以缓解各种咳嗽症状，对咽喉炎非常有效。新鲜枇杷难以保存很久，制成枇杷膏就可以保存一年以上。新鲜的枇杷去皮、去籽、捣烂，然后放到锅里熬煮，加水小火熬40分钟左右。如果上面有泡沫，用勺子撇出。在熬的过程当中，可以加入冰糖、蜂蜜，也可以加入少量的川贝，这样可以增强润肺止咳的作用。当膏熬至浓稠就可以收膏，装瓶，冷却后放冰箱冷藏。需要时取一勺用开水冲开就可以食用了，一样的酸甜可口。

“绿萼经春开笼日，黄金满树入筐时。”枇杷又熟了，想起那酸甜多汁的枇杷，更想起那些年在树下共享枇杷的欢乐场景，不免令人垂涎欲滴了。

（备注：此文发表于2020.5.18《黄山日报》）

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