辣条到底安全不安全？

大丸子 · 发表于 2015-1-8 14:21:59

　　哈哈，我，是一根辣条。但是我并非总是一根辣条。最初，我是一颗豆子。

　　是的你没看错，我是一颗豆子。我是怎么从圆圆的一颗豆子变成长长的一根辣条的？这说来话长。
　　当我进入食品厂后，工人们会先把我们压扁。很疼的。我们会流出自己的血液：豆油。据说东北的大豆流血最多。不知道是不是他们营养比较好的缘故。如果工厂比较缺钱，可能会用发霉长毛的大豆，也许不会用豆……从饱满圆圆的豆子变成一颗扁扁的豆子，虽然只是压那么一下，但是，那种痛苦是很难形容的。有本事你把自己压扁试试。如果买不起压面机，直接泡水用脚踩也是可以的。

　　但是我们知道，要成为一根辣条，是一定会经历千辛万苦的！所以我们不怕。
　　扁扁的我们，下一步就要粉身碎骨了。真的没夸张，我们会被打成豆面。面啊亲。而且还要过筛子，那么无法打成面的胳膊腿就都被晒掉了……于是我们只剩下骨粉。要是缺钱，说不定我们的胳膊腿还能保留呢，不过最后的成品可能就有点牙碜。其实问题不大。要是买不起打粉机，用小磨或者蒜臼子也是可以的。
　　下面才是重点。虽然变成了豆面，你中有我我中有你，但是我们至少还能看出是豆子变成的。
　　接下来，我们就要面目全非了。加水，我们会被搅拌成团。而且还要加入食用色素，彻底变样了……呜呜。要知道食用色素还是蛮贵的，要是没钱，也许就是工业色素了。

　　然后，我们就要变！形！了！造神马叫变形金刚吗？请叫我变形豆子！从圆豆子变成扁豆子变成豆面再变成豆团，现在我们终于要变成豆棒了！
　　把豆面团加热挤压膨化，我们就变成了一根根圆滚滚中通外直不蔓不枝的条。此时我们还不是辣的，所以只是条而不是辣条。要是买不起拉条机，用手挤也行。
　　接下来才是最关键的一步呢。各种香精防腐剂调味料要沾满我们的全身。最重要的当然是辣椒粉，有时还有花椒粉和孜然粉，胡椒粉，五香粉等等。其次要加上食盐，味精，这当然是必须的啦。但是为了让面筋拥有肉的味道，还要用鸡汤或者牛肉汤浸泡煮沸，如果实在比较缺钱缺时间，就用牛肉香精或者鸡肉香精好了。到这里还不行。那么多粉不可能直接粘在我们身上，要用一些之前压榨出来的豆油。要是实在缺钱，只好用地沟油了……其实这些调味料添加剂，价格不一样品质肯定也是不一样的……嘛，再加上防腐剂抗结剂软化剂乱七八糟，我们就可以装袋了，要好抽真空呢。要是没钱，可能就要漏风了。
　　正规来说，最后一步是杀菌。要过110度的杀菌罐，但是如果没钱，这一步就省了。只要留给消费者的胃去杀菌了。要是细菌太多……可能会拉肚子的哟。

　　真正大厂家做的辣条，其实是安全的。说辣条能致癌，那是廉价不合格的辣条才可能致癌。其中也许会含有大量的食盐甚至是工业盐，也会加一些甜蜜素糖精。正规的食品添加剂是安全的，只有低劣的添加剂才是不安全的。
　　我们豆子要变成辣条，我们容！易！吗！！！为什么要这么冤枉我们辣条！！！那些不合格的辣条不是我们兄弟！！！！请不要让李鬼弄没了李逵，劣条驱逐良呀！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
　　总之，这是一个食品安全问题，而不是辣条本身的问题。任何食品都可能爆发食品安全问题，从奶粉到牛奶到面包到肯德基，你见的还少嘛？辣条不是第一个，也肯定不是最后一个。
　　以上只是一种做法。有可能使用小麦粉。也许小麦粉的使用比豆粉多。