冬天里的小吃——烤红薯

小小方、

烤红薯，又名烤地瓜。,还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边，小巷子中。在农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩，十分香甜可口。

解放

挺香的，喜欢吃。但有报道说这个油桶有对人体有害的物质。

马记茶庄

红薯好吃，就是不能长时间的储存。要不老家的黄心山芋可好吃了。

鱼浅浅

烤地瓜！哈哈，这个好香的。。{:soso_e124:}

小小方、

解放 发表于 2014-11-21 16:14
挺香的，喜欢吃。但有报道说这个油桶有对人体有害的物质。

少吃点呗。

艾幂

还有碳火烤的，又密封的，吸收了大量二氧化碳，有人中毒过

小小方、

马记茶庄 发表于 2014-11-21 16:21
红薯好吃，就是不能长时间的储存。要不老家的黄心山芋可好吃了。

确实好吃。{:soso_e113:}

小小方、

鱼浅浅 发表于 2014-11-21 17:30
烤地瓜！哈哈，这个好香的。。

嗯哪，好吃，。{:soso_e102:}

小小方、

艾幂 发表于 2014-11-21 19:26
还有碳火烤的，又密封的，吸收了大量二氧化碳，有人中毒过

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风一样的女子

这个炉子烤的总觉得吃不出家里锅洞里烧的那种香味