石首鱼科大黄鱼， 人类给其带来濒临灭绝的厄运

逍遥哥哥

石首鱼科大黄鱼，人类给其带来濒临灭绝的厄运

回到20世纪中期，也就是60年前，中国的近海相当富饶。那时候，最主要的经济鱼类是大小黄鱼和带鱼。大黄鱼和小黄鱼都属于鲈形目石首鱼科黄鱼属，古籍里称石首鱼。它们头骨里有两粒白色小石子，叫鱼脑石，其实是耳石，起平衡和听觉作用。屠本畯《海味索隐》谓：“黄鱼，谓之石首，脑中藏二白石子，故名”，正因其有鱼脑石人类给其带来濒临灭绝的厄运。这两种鱼的相貌和颜色都差不多，头大，体侧扁，鳞片和腹面金黄。顾名思义，大黄鱼大，体长通常在40厘米以上；小黄鱼小，最大个体也不超过10厘米左右。

大黄鱼喜欢温暖水体，主要分布在黄海南部、东海和南海，寒冷的渤海里很少见到。大黄鱼都在外海越冬，春季向近岸、河口作生殖洄游，求偶期间发出“咯咯”的声音，绵延数里，声若响雷，形成壮观的渔汛。产卵后分散在近海活动。秋末冬初，大小黄鱼又集群向外海进行越冬洄游，形成冬汛。宁德官井洋面积88平方公里，历史上又被称为三江口、三渡洋、青山洋（俗称钱门墩），位于三都湾内，并有岩石礁石分布，历来是我国著名的大黄鱼产卵场之一。当地老渔民回忆，“历史上每年4-6月、9-10月大黄鱼捕捞旺季时，宁德、福安、霞浦、罗源、连江等五县市几百条小渔船，上万名渔民云集。

　　“楝子开花石首来。”宋人范成大的诗句写道。每年春末夏初，楝树花开，黄鱼上市，千年不易。谁也想不到，有一天楝树空自开花，黄鱼不来。

　　上世纪50年代，福建有一种叫敲罟的作业方式传到温州，给大黄鱼造成巨大的灾难。敲罟作业就是几十条船一起敲竹板，让石首鱼头骨中的两枚耳石产生共振，大鱼小鱼一起昏死，一网打尽，造成灭绝性捕捞。80年代后期，野生大黄鱼就基本绝迹了。敲罟作业是广东潮汕地区发明的一种利用声学原理的传统渔法，据记载，最迟在明嘉靖年间便已经产生。一般是中间两艘大渔船张好网，再用二三十条小船在大船前围成半圆圈，每艘小船3人，一人摇橹，两人敲打绑在船帮上的竹杠，通过水下声波将黄鱼震昏，船队再把震昏后的鱼群赶入大船张开的网中。通常，人们将两艘大船数十条小船和上百人的一个组合称为一艚。

    1954年3月，两位来自汕头的技术员被聘请到福建东山、诏安县传授敲罟技术，次年，福建省水产局将敲罟渔法作为“一种近海的先进作业”在全省推广。1956年6月，福建惠安县的两艘渔船来到浙江平阳县石坪乡(今苍南县)开展敲罟作业，获得高产，当地渔民纷纷效仿。1957年，浙江仅温州地区敲罟作业就高达162艚，大黄鱼年产量由常年的5000吨增长到近10万吨，增加了20倍。鱼多价贱，每斤大黄鱼只有一角四分钱，最低7分钱。那时没冰库，无法保存，政府号召大家买爱国黄鱼，更多幼鱼则堆在滩头腐烂，当作肥料。敲罟作业成本很低，效率极高，凡石首鱼科鱼类，不分老幼，一律聚歼，堪称解决大黄鱼的终极渔法。不久国务院发出指示，把敲罟作业作为“一种有害渔法”加以禁止。

然而在“三年自然灾害”和“文革”中，许多地区又恢复作业，导致大黄鱼的沿岸产卵群体受到严重破坏。最致命的一击发生于1974年初春，浙江省组织了近2000对机帆船前往大黄鱼的主要越冬场外海中央渔场围捕。这一年渔发面积大，鱼群密度厚，舟山渔场的大黄鱼产量由10万吨猛增到16.81万吨，创造了我国渔业史上大黄鱼产量的最高纪录。然而，好景不长，自酿的苦果正由渔民以及他们的子孙们品尝。由于滥捕滥捞，到上世纪80年代初野生大黄鱼资源已近枯竭。

　　“上世纪80年代以前人们食用的大黄鱼主要靠天然捕捞，而现在要捕捞到一条野生的大黄鱼已相当难了”，三都澳当地一渔民说，过去在福州等海鲜市场上，鱼贩子们只要手里有大黄鱼，统称之“官井瓜”。宁德人过端午节和中秋节，都可以品尝到野生大黄鱼，而且都要提两只新鲜的大黄鱼送给岳父岳母表示孝顺。现在出海一个月，也难碰到一条野生黄花鱼，野生大黄鱼的价格也是相当高,1斤半规格的大约要卖到1000元一斤，两斤重的3000元一斤，三斤重的5000元一斤，三斤多的一条鱼高达数万元。

    2011年10月在江苏某一水产品交易市场，迎来了一场当地罕见的东海野生大黄鱼拍卖会，拍卖会引来了30名从各地赶来的拍客，也吸引了众多看热闹的人。拍卖会上，三条分别为2.8斤、3.1斤和6.3斤的野生大黄鱼拍卖，其中6.3斤野生大黄鱼，最后被拍到16.1万元成交，相当于一部崭新中级的小轿车价钱。