软炸虾仁

流水听香

软炸虾仁

鲜虾 、鸡蛋1枚、面包屑、 盐、黄酒、面粉、生粉、色拉油

做法：

1、鲜虾买回放入冷藏柜放半小时，（好去皮）去皮留尾，挑去虾线， 洗净放黄酒、盐、蛋清腌制十分钟。

2、用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至7成热时，轻轻放入虾仁后，不要马上拨动虾仁，炸一会等定型后再翻面，以免面糊破损，小火炸至金黄色即可。

3、如喜好胡椒粉或椒盐口味，摆好盘后可以撒上一些。口味特点：淡淡金黄色的虾仁、外脆内软、入口鲜嫩、略带淡甜。

逍遥哥哥

虾仁经过油炸 吃了蛮好的 比水煮有营养

流水听香

逍遥哥哥 发表于 2014-7-21 22:43
虾仁经过油炸 吃了蛮好的 比水煮有营养

油炸口感的确香一些，但有点上火。盐水煮虾比较原味。各有特色吧！祝：晚安好梦！:handshake

飘飘狼

推荐做版主

寒曦

装盘造型、色彩搭配很不错，楼主有一颗热爱精致生活的心:P

流水听香

飘飘狼 发表于 2014-7-22 08:02
推荐做版主

俺只是一个啥也不懂的后勤而已:$   

流水听香

寒曦 发表于 2014-7-22 09:44
装盘造型、色彩搭配很不错，楼主有一颗热爱精致生活的心

呵呵，感谢对一个吃货这么高的评价:P :hug:

桐城唯爱婚庆

楼主可以开钣店了:lol

面对现实

晚上跟楼主学学做给老婆吃，天热老婆胃口不佳，她不肯吃东西，在公司忙一天不吃可不行，希望老婆晚上看见大虾多吃点

新安路小马

看上去很不错的迈！