盐水虾

寒曦

    家里没有好看的餐具，直接上锅了，图片拍的一般，不过自己很喜欢吃，    盐水虾做法很简单：

    锅里放适量水，加入姜丝、红椒丝、葱段、盐适量，烧开后加入洗净的虾，水沸10秒后即可。海鲜大多过水就熟，吃     起来更鲜嫩。
    吃时拨开外壳，去掉脊背上的黑线，根据自己喜好沾些姜汁醋吃，不过我更喜欢吃原味的。

附上虾的营养价值介绍
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

吴敏营养师

楼主的提示好:victory:，很多人吃虾时不去掉脊背上的黑线，也有很多人认为虾的胆固醇高（每100G含240MG）而不敢吃。

阳光花园

很好  頂一个

寒曦

吴敏营养师 发表于 2014-2-24 16:50
楼主的提示好，很多人吃虾时不去掉脊背上的黑线，也有很多人认为虾的胆固醇高（每100G含240MG）而 ...

那条黑线貌似是虾的消化道吧{:soso_e112:}

寒曦

陽光花園 发表于 2014-2-25 10:02
很好  頂一个

谢谢捧场！你也上一道菜呀{:soso_e112:}

阳光花园

你的盐水虾做法確實很好   之前在廈門一酒店的廚師朋友的做法同你写的一模一樣   值得贊
可惜我不會做{:soso_e110:}

寒曦

陽光花園 发表于 2014-2-25 10:15
你的盐水虾做法確實很好   之前在廈門一酒店的廚師朋友的做法同你写的一模一樣   值得贊
可惜我不會做{:so ...

其实醉虾的做法最享受，可惜家里买不到新鲜的河虾

吴敏营养师

寒曦 发表于 2014-2-25 11:01
其实醉虾的做法最享受，可惜家里买不到新鲜的河虾

虾不醉人人自醉

寒曦

吴敏营养师 发表于 2014-2-25 12:56
虾不醉人人自醉

呵呵虽然我妈妈总说我炒菜不好吃，不过我还是很喜欢做菜，在酒店工作或是去酒店吃饭看着新鲜菜肴就想尝试

sansan

俺吃了这么多年的虾,从来就没去过虾脊背上的黑线,,,,,:L

     不好~
     桐网15周年宴席上,俺可仅仅是剥了虾壳就往嘴里填,,,,,,,;P