给父亲做的一碗面条

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   父亲83岁的时候想来我家住些日子，10年的11月，我去安庆接他来桐城。

   因为父亲在我母亲离世后一直是随我弟弟在一起过，年龄大了，一直也不想动，另外我大多时间不在本地工作，天南海北的跑，08年后才来桐城，相对稳定了几年。离他也比较近。

   虽然父亲83岁了，除了有点哮喘无大病，生活基本能够自理，所以也不用我们操多少心。因为这次父亲和我住一起是我成家后的第一次，所以我尽我所能，让他开心，玩是不行了，我只开车带他在桐城的大街小巷转了几圈。三五天带他去绿州或碧峰泉泡泡澡，剩下的就是吃了。

   在桐城解决吃和好吃的问题都不大，我大姐也在桐城，我父亲在我家的日子，我大姐几乎天天去我家，也承担了部分给我父亲做吃的义务。父亲很开心。

   年龄大了的人，早起早睡，几乎没有什么时间和我是同步的，聊天的机会也少，一天晚上，老婆不在家，我和我父亲边吃边聊，父亲那天晚上话特别多，我知道是因为我老婆不在家的原因，说到吃，我父亲回忆他一生吃得最难忘的一碗面，我笑，什么面那么好吃，父亲说，猪油下面，我说，那有什么难，明天我来做。父亲急着说，不是一般的猪油下面，就是用纯猪油下的面。我愕然。我懂了，这个是父亲最想吃的。父亲见我答应了，笑的那么天真，像孩子一样。心里也觉得有点痛，人老了要求是那么简单，又是那么难开口。

   晚上我上网查美食，猪油下面，真还就没有找到具体做法，我自己估摸着应该能做，翌日晨6点起床，见父亲已经在阳台上做他的健身操了，见我起来，小有兴奋，问，吃什么？猪油下面。父亲笑呵呵的。

   我用二斤猪肉熬油，放在锅里，烧了一壶水，先把面条放到开水里，用筷子慢慢搅动，不让面条结块，待面条有5成熟的时候，倒到铁丝框内，干水，还不停的颠铁丝框，防止面条粘在一起，把猪油烧开，快速将面条倒人滚开的猪油里，这时候锅里已经是如万马奔腾了，油滋滋的响，放盐味精，香气也飘出来了，大概是厨房的动静太大，父亲蹑手蹑脚的走到我

身后，我见他是一脸的灿烂。我手忙脚乱的把面条从锅里抢出来，嘿嘿，还真有点那么回事，

   父亲迫不及待的要吃，我怕他烫着，说等凉了些再吃，他说，你不知道，这面就是要热着吃，边吃边说，这面多少年前我让你妈妈做过一回，没有你做的好。是这个味！

   中午，父亲说，这一餐实在，你们自己吃，我喝点淡茶。父亲很满足！

   翌年八月，父亲仙逝.
   我应该没有什么遗憾的，因为我曾经给父亲做过一碗他最想吃的面。

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浓浓父子情，
拳拳感恩心！{:soso_e179:}{:soso_e163:}