商家行俗

戈壁滩 · 发表于 2012-7-25 11:52:10

      明清时期，孔城老街生意兴隆，商家行规行俗倒也不少。不过，凡是来此地做生意的人必须入乡随俗。
      店家开业，均择吉日良辰。贴对联，挂彩绸，放鞭炮，以祝“开张大发”。开业之日，忌赊欠、忌泼油、忌吵架、忌打破杯盘碗盏什物等。这种习俗一直延续至今。开业初，店家出售的货物一般都低于市场价，以招徕顾客。顾客进门，无论购物与否，一律热情接待，“买卖不成仁义在”。这样就赢得了来日的回头客。
      每天清晨开门之前，商店的老板都要先拿秤盘向上晃动几下，再拨几下算盘珠，用鸡毛掸去柜台灰尘；中药铺的掌柜不仅要拨弄算盘，掸掉灰尘，还要捣响碾药的铜臼，卖鞋帽店的老板要布甩子、掸子抽打鞋帽上的灰尘，整理鞋盒，再将所有东西都倒腾一下，以取开门就有大顾客来临之意，开门后的第一笔生意必须做成，否则视为不利。
      每年岁首，商家一般都于正月初四或初七开门做生意。初四寓“四季进财”之意，初七则取意于“七上八下”之说的“七上”之意。第一批顾客到店，用特别的优惠价格做成一两笔生意就关门。开门之日只下两块铺板，以后逐日加下一块，最后一块一般留到二月初二才下。以示好事成双。新店员初八入店铺称“学生意”。先置办拜师酒，写投师贴，店家辞退伙计也有独特的方式。每年腊月二十四，老师请伙计吃一顿满工饭。席间，被老板批评者可留用，被老板把盏敬酒而恭维者，或被推坐首席者，则为辞退的对象。饭后，自动离开。