请教，请教。。~~

天涯陪你流浪

请教大家，家里面腌制黄瓜或是萝卜角子，都是怎么弄的。

谁知道个具体的步骤哦？

周末闲在宿舍没事，早上是菜市场买了萝卜和黄瓜，貌似黄瓜洒上盐容易出水。

我喜欢吃那种瘪纽纽的那种的。嘻嘻。{:soso_e121:}

天河

百度上有的

吴敏营养师

先阳光下晒晒吧。。。。。。。。

天涯陪你流浪

天河 发表于 2012-5-6 11:21
百度上有的

百度上的，和家里腌制的不一样的。我看过了

天河

天涯陪你流浪 发表于 2012-5-6 11:31
百度上的，和家里腌制的不一样的。我看过了

先洗好，切好晒下，再放到碗里放盐，腌几天

装饰设计施工

只要说到七，我来告诉你：

一。先把黄瓜、萝卜洗净切成条或块，再晒干透后用70度左右开水洗一遍，放入坛中加入剁辣椒、花椒、精盐、味精、姜蒜、麻油。。。腌制12---24小时即可（现吃也行，味道略差点）

二。先把黄瓜、萝卜洗净切成小方块后用100度开水涮一下放入盆中，加入精盐、花椒后使劲搓揉直至水分排出。挤干后再加入剁辣椒、味精、姜蒜、麻油。。。腌制12---24小时即可（现吃也行，味道略差点）