麦当劳家乐福中国电信遭央视315晚会点名

逍遥游

中国网3月15日讯 据2012年央视“3.15”晚会曝光，麦当劳快餐店并没有严格遵守食品操作规范，将超过保存期的快餐食品加工出售。　　据报道，麦当劳有非常严格对食品采购的标准，即“QSC&D原则”：Q，高品质的食品；S，要有亲切友善的服务；C，要有清洁舒适的用餐环境；D，要物有所值。正是因为这些标准、选择，麦当劳得到了消费者的亲睐，同时成了全球最有价值的品牌之一。
　　根据麦当劳袖珍参考手册，手册对麦当劳食品流程制定严格操作规范，包括每一种食品保存期和存储位置都有详细的规定，例如生菜、黄瓜片，各种肉质品放在保存箱也有时间，对于这样的规定，员工在接受培训都知道这个原则。这些精确到分钟的规定，是为了保证麦当劳食品的外观、口感和卫生质量。
　　报道曝光北京三里屯一家麦当劳店，这家店的食品制作流水线上有两个保温箱，上面各有一个表格，写着不同种类煎炸时间，当超过规定保存时间，计时器会自动报警提示，报警提示意味着保温箱食品过了保存期，过期产品应该被扔掉。
　　然而，当四个保存箱都发出了警告，当班员工并没有把里面的肉品取出扔掉。
　　2012年12月1日，员工炸的机器，六分钟放进了保温箱。一直到14点35分，保温箱中的鸡翅仍然在，此时超过保温期1小时24分钟。
　　吉士片拆了包装两个小时外观会发生变化，应该丢弃，这天凌晨一点十分，摆放着两个已经拆包但是没有用的吉士片，过了几个小时仍然被员工用做早餐的吉士蛋汉堡。
　　此外，麦当劳各类甜品派是颇受消费者喜欢的，麦当劳规定甜品派炸出90分钟内应该销售。每一个甜品派外面都有一个纸质包装，员工上面标注了最晚售出的时间，但是有时候发现这个标注的时间会更改过。原本快到期的甜品派，员工一换包装，又向后推迟一个小时，有时候员工将甜品派包装更换上新的，重新写上时间待售。

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家乐福被曝更改产品包装日期 三黄鸡冒充柴鸡

中国网3月15日讯 据中央电视台315晚会消息，郑州一家乐福超市生鲜区工作人员违反规定，将售价低的食品混入售价高的食品中售卖，并擅自更改生鲜食品的包装日期。
　　记者在郑州国贸360家乐福店调查发现，家乐福生鲜区售价11.98元的柴鸡卖完之后，工作人员就把三黄鸡摆在售价高近一倍的柴鸡柜台上。
　　在家乐福超市的生鲜区，肉类产品上面都贴有标签，上面有包装日期和最佳使用日期，售货员信誓旦旦，当晚七点，记者购买了一盒鸡胗做了记号，之后返回家乐福，把这个做了记号的鸡胗放在货柜上，如果这些鸡胗没有售出去，该如何处理？第二天早上刚开门，记者再次来到了生鲜冷柜前，冷柜一共摆了四盒鸡胗，记者当四盒鸡胗全部买回来，逐个打开包装，惊讶的发现之前做过记号的鸡胗。带有记号的鸡胗分散在三个盒里，这些鸡胗经过重新打散包装，包装日期变成了当日。
　　家乐福也有明确的规定，检查重点，食品安全检查要点，第一条就赫然写着，禁止返包产品。