怎么做干山芋葛子

天涯陪你流浪 · 发表于 2011-11-24 14:28:37

呐，问下喏，有没有谁知道这时候家里做的山芋葛子是怎么做的啊？

我知道只是芋头蒸完了切成条条晒，之后就不知道了。。{:soso_e121:}

書香醉月 · 发表于 2011-11-24 14:39:43

晒干，就可以了。

悬崖边上的贵族 · 发表于 2011-11-24 14:52:03

不是吧？

先把山芋煮熟

再捣成糊状

然后做成块状

接下来才是切成条

晒干！

天涯陪你流浪 · 发表于 2011-11-24 15:46:48

捣成糊状？！

需要这么麻烦吗，贵族？

一苇夫人 · 发表于 2011-11-24 16:29:07

是需要捣成糊状

天涯陪你流浪 · 发表于 2011-11-24 16:56:43

一苇夫人发表于 2011-11-24 16:29
是需要捣成糊状

带皮晒太阳的也要捣成糊状?{:soso_e121:}

一苇夫人 · 发表于 2011-11-24 17:07:17

天涯陪你流浪发表于 2011-11-24 16:56
带皮晒太阳的也要捣成糊状?

就像贵族说的那样做

悬崖边上的贵族 · 发表于 2011-11-24 20:57:24

天涯陪你流浪发表于 2011-11-24 15:46
捣成糊状？！

需要这么麻烦吗，贵族？

必须的！！！

一个破名字 · 发表于 2011-11-24 21:21:12

真是很多年没吃人工做的了。

一苇过江 · 发表于 2011-11-25 14:23:03

天涯陪你流浪发表于 2011-11-24 16:56
带皮晒太阳的也要捣成糊状?

可以不捣的，这种山芋条一般可以直接食用也可火炒；有人捣成糊状切片（或再洒上芝麻），食时经火炒，是另一种风味。

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[美食交流] 怎么做干山芋葛子