那年刀鱼上市时

宋立安 · 发表于 2011-9-25 20:10:23

本帖最后由宋立安于 2011-9-26 12:17 编辑

那年刀鱼上市时

提起美食，就不能不提到美味一绝的鱼，而长江之滨芜湖的刀鱼就是让人回味无穷的时鲜美味。这少年时的曾经记忆，虽然过去了几十年的岁月，却依然时不时地回浮现在心头脑际，追寻那一年的刀鱼上市时的难忘的情景。
那是上世纪的六十年代末，我家由劳动路搬到了当时人们称为河南的胡家村，离杨毛埂很近，走上屋后的大埂，就能看到长江。靠江近了，靠水近了，扳鱼的人也看得多了，卖鱼的人也见得多了。对鱼的品种也比过去知道的多了，而鱼的美味诱惑也常常纠结着我一颗好吃的心。
这解馋的机会终于来了，一天父亲接到了我远在贵州的大伯的电报，说要到芜湖来看看我们。这老哥两从解放前夕就天各一方，二十多年都无往来，彼此都牵挂着对方，此番行程总算了了双方的夙愿。
大伯是个爱吃的人，也是个会吃的人，走南闯北见识很多。知道芜湖是个鱼米之乡，点名要多吃点鱼。其时正好赶上刀鱼上市之时，而我们又恰巧住在江边，父母商量就以刀鱼为主来招待大伯吧。每天一早买来刀鱼，经过母亲的精心烹调，成为餐桌上最抢眼的佳肴。
大伯慢酌着小酒，细品着糖醋味酥脆的刀鱼，脸上浮现着惬意的快慰，看得出来，是很合大伯的口味。当然我嘴也不会闲着，趁着这个难得的机会，我也大快朵颐了好几天呢！那情那景，那鱼那味，交织在一起，亲情切切，滋味津津，至今都还记忆犹新哦！
现在的生活好了，品尝美食也是寻常事了。但每每想起这件往事，就会想到刀鱼的美味，更会想到如今刀鱼上市时的窘况，刀鱼越来越少，每况愈下。由此我想，爱美食是人类的品味和风尚，而爱护环境，珍爱资源更是人类的美德和责任。