冻肉不宜在高温下解冻

咖啡奶茶 · 发表于 2011-9-1 10:20:07

冻肉不宜在高温下解冻：有些家庭喜欢将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻，感觉这样会缩短解冻过程。由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流失，就不能恢复其原有的质量，遇高温，冻肉的表面还会结成硬膜，影响了肉内部温度的扩散，给细菌造成了繁殖的机会，肉也容易变质。所以，冻肉...

胡忠深 · 发表于 2011-9-1 10:59:06

我家室温解冻。

一璐福星 · 发表于 2011-9-2 11:06:55

{:soso_e114:}
我经常是高温解冻

		自动登录	找回密码
密码			我要注册

[生活提示] 冻肉不宜在高温下解冻