喝酒族的必备之物——千杯不醉葛藤花

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我们中国人是十分崇尚“酒桌文化”的，从春秋战国时期招待客人“必饮酒而奉之”到唐代李白斗酒诗百篇，从三国时的青梅煮酒论英雄到如今的酒桌上谈事，饮酒俨然成了我们国家的一种风尚。俗话说，杯子底下好办事。酒现在几乎成了生意人成功谈事的重要工具，许多大客户的合同签约离了酒桌还真是难以谈成，谈判桌上的唇枪舌战也早已转化成了酒桌上的推杯换盏。无酒不成欢，酒能烘托气氛，能拉近两个人之间的距离。原本两个陌生的人只是销售员与客户的关系，但酒过三巡、菜过五味之后，人慢慢放下羞怯的心理，两人之间的隔阂也逐渐消除，谈话也越来越投机了，交情越来越深了，哥们儿就这样产生了。“感情深一口闷，感情浅舔一舔”，在这样浓烈的酒桌气氛中，难签的合同签完了，难办的事情也摆平了。所以，酒是用来壮胆的，桌子是用来拍板的，酒和桌子一起“合作”，没有什么事情是办不成的。

    酒是事情最终能够谈成的一个推动力量。但是掌握地好了，才能发挥作用，这就需要通晓酒桌上的学问，尽量让自己不要太醉。有些人一上酒桌，就胡吃海喝，最后，喝得个烂醉如泥，把原本该办的事情给忘了个一干二净。这就有点本末倒置了。先贤早就有言“饮酒醉，最为丑”，一个人的酒量再好。也还是会醉的。喝醉酒后，极易丑态百出、不堪入目。如果此时还有合同任务在身，谈判时就会显得很被动。所以，不论是在什么样的场合下喝酒，不论面对什么样的人，我们的原则都应该是尽兴且不醉。

其实，酒是个好东西，就看你会不会喝。

    《博物志》上记载了这样一个故事，说：“王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹；空腹者死，饱食者病，饮酒者健。”大概讲的是王肃、张衡、马均三人在行路的途中遇到了瘴气，其中，饿着肚子的人死了，吃饱了饭的人病了，只有喝了酒的人依然健康。这表明了酒具有杀虫驱邪、辟秽逐恶的养生保健作用。不仅仅是这样，我们看一下古文的“医”字，它是这样写的——醫。东汉许慎在《说文解字》中说：“醫，治病工也。”他将“醫”字拆解为“殹”与“酉”两个部分来进行分析的。它认为“殹”是“恶姿也”，也就是人还患病时的一种姿态。而“酉”的解释是，“医之性然，得酒而使，故以酉。”意思是说古代医生在治病时大多会用到酒，酒是可以用来治病的。当然，还有的人是将醫拆分成“匚”“矢”“殳”“酉”四部的，虽然拆分方法不一样，但最后都讲到了酒是与养生保健联系在一起的。《诗经·豳风》中也有“为此春酒，以介眉寿”“称彼兕觥，万寿无疆”的诗句。上句是说用好酒助长寿，下句是说举杯敬酒祝长寿，都把酒和长寿联系到一起了。《汉书·食货志》上说，“酒，百药之长。”我们可以理解为，在众多的药中，酒是效果最好的药，而且它与药同用时，能更好地发挥药物的药效。典籍上也有“酒以治疾”的记载，似乎古代酿酒的目的之一就是作为药用的，确实是这样。李时珍在《本草纲目》中指出，“酒性热味辛、甘、苦。能杀百邪恶毒气，通血脉、壮肠胃、润皮肤、散湿气，消忧发怒，宣言畅意，并养脾气、扶肝、除风下气。”所以，酒的养生功效是不可小觑的。当然，这也只是局限于你喝适量的酒，如果喝得酩酊大醉，就会伤及肝脏了。

    但是，许多人在喝酒时，往往兴致一起，便不可避免地喝高了。这样的行为对肝脏是极为不利的，而且喝高后难免失言、失礼，有没有好的方法可以解酒呢？当然有了。葛花就是一味中医常用的解酒良药。葛花，中药店里有卖的。每次只需10克，用水煎服，解酒的效果非常好。如果情况紧急的话，可以用直接用热开水冲泡饮用。在我们的中医领域中千百年来一直都有“千杯不醉葛藤花”的说法，酒碰到葛花，打个不太恰当的比方，有点类似于酸碰到碱，酒立马就不起作用了，成了一堆白水。葛花除了解酒，还能清热、护肝、醒脾、健胃。酒前一刻钟饮用葛花的话，可以使你的酒量变大，饮很多酒都不会感觉太醉，酒后饮用则可以促使酒精快速分解和排泄，从而快速解酒，减轻肝脏的压力。

    当然，我们不能趁着有葛花，就过于贪杯，喝酒时肆无忌惮，那样就成为痴人了。梁代的陈宣嗜酒如命，但他从来不会喝太多，他说：“譬酒犹水也，可以济舟，也可以覆舟。”古人都能有如此见识，更何况是今人呢？因此，饮酒时，一定要注意一个度字，这样才能让酒真正成为一种对身体有用的“药”。而且，饮酒的时间也是需要特别注意的。中医历来不提倡夜饮，明代医学家汪颖在《食物本草》中提醒世人：“酒，人知戒早饮，而不知夜饮更甚，既醉既饱，睡而就枕，热壅伤心伤目，夜气收敛，酒以发之，乱其清明，劳其脾胃，停湿生疮，动火助欲，因而以致病者多矣。”所以，有习惯在临睡前喝上几杯的人，一定要设法改掉这个恶习。

一品天下

真没遇过这东东，是什么样子呀？