饮料怎么喝，才算健康安全

王者风范

夏日炎炎，正是饮料的销售旺季。不过，饮料怎么喝，才算健康安全？

想喝得健康，还得看能量指标，也就是能量值。具体到饮料，基本上都不会含蛋白质和脂肪，所以主要看它的糖分，能量值越高，糖分的含量也越高。不论是碳酸饮料、茶饮料还是果汁类饮料。

茶饮料：看清是否真低糖

茶饮料通常会号称低糖或无糖。按照国际通用的概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖等。但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。因此大家在买茶饮料时，最好看清楚它用的是什么糖。若是以糖的替代物来进行调配的，多数跑不出三样：糖醇类、阿斯巴甜和合成甜味剂。糖醇类具有不升高血糖热量低的优点，但应控制在每天20克以下，儿童在10克以下。阿斯巴甜也叫做蛋白糖，属于化合产物，甜度是蔗糖的50~200倍，所以使用量很小。至于合成甜味剂就包括有甜蜜素、安赛蜜、糖精等，它们在食品中的添加数量和范围都有国家标准，不超标就不会对人体造成可察觉的危害。

果汁类饮料：含糖量要留意

营养师认为，用果汁来代替水果还不如直接吃水果。因为水果在做成果汁的过程中，会无可避免地流失大量矿物质和维生素。同时，为了令果汁饮料喝起来口感更好，会在里面加入糖来调和。比如一瓶葡萄味果汁饮料，每百毫升能量为200千焦，而按照184千焦的热量相当于一两白饭的换算来计，估计大家喝完之后，都得来个长途急走才能把它消耗掉。

此外，同一种水果的果汁，100%果汁的营养就肯定比其他纯度的高，混合果汁比单一果肉的营养高。

运动饮料：要无咖啡因

运动饮料往往号称“低糖兼补充微量元素”。人在剧烈运动后，损失的不仅是水分，连部分矿物质也会随着汗液一起被排出体外，适当选用含低糖和微量元素的运动饮料，的确是能补充水分和部分电解质，弥补身体消耗。

但是，选择运动饮料最好具备以下四个特点：一是补充水分；二是要含有营养成分，譬如多种维生素和矿物质等；三是具备功能性成分；四是无碳酸、无咖啡因、无酒精。而且对于那些胃酸过多容易反酸的人来说，在选择运动饮料时，最好尽量少饮用含有柠檬酸这类酸性物质的，因为它们较容易引发反酸症状。