国产奶粉不自强，洋奶粉难免涨价忙

syh2800 · 发表于 2011-7-8 18:18:48

7月3日，广州多家商场均向记者表示，雅培、惠氏均已开始涨价，幅度达到10%左右。有部分商场的多美滋、美素等品牌的奶粉也跟着涨。但是，即使洋奶粉涨价，很多消费者也不愿意转向国内奶粉。（7月4日《广州日报》）

尽管国家发改委约谈过洋奶粉企业，但是从雀巢、澳优，到雅培、惠氏、多美滋、美素，洋奶粉涨价风潮仍在继续。从市场的角度讲，洋奶粉涨价是国产奶粉咸鱼翻身，抢占市场份额的契机，然后，中国乳业面临多事之秋，卫生部敲定的乳业新国标中，原奶细菌数允许最大值为每毫升200万个，而此前的标准是50万个，欧美标准在10万个左右。新国标还将生鲜奶源的蛋白质含量从原来的2.95%下调至2.8%，欧美标准则是3%以上。在三聚氰胺阴霾尚存的当下，相关部门不仅不回应消费者质疑，想办法提高乳业标准，反而大幅降低乳业标准，导致中国乳业标准远远落后于国际标准。中国乳业标准如此之低，乳品质量如何保证？消费者如何放心？监管部门与乳企的社会责任感何在？即便洋奶粉涨价，很多消费者宁可忍受高价洋奶粉的盘剥，也不愿意选择国产奶粉。如是诡异的乳业市场现状令人纠结，更让人泄气。

应该说，原奶收购价、食糖等原材料价格上涨，人工成本、运输成本上升，奶粉产品更新换代，配方改变，整个食品行业涨价，都是洋奶粉价格上涨的重要原因。再加上日本地震造成环境污染，原先购买日本奶粉的消费者也纷纷采购其他品牌洋奶粉，进一步增加了洋奶粉的定价话语权。但是，毋庸讳言，三鹿奶粉事件事件以后，国产奶粉面临信任危机，消费者对国产奶粉恨铁不成钢。再加上近来沸沸扬扬的中国自降乳业标准的消息，更是让消费者对国产奶粉彻底没了信心。尽管洋奶粉价格不断上涨，每罐奶粉动辄几百元，消费者心疼自己的口袋，但是洋奶粉仍被不少中高收入消费者青睐。洋奶粉逐渐掌握了国内中高端奶粉市场的定价权。部分洋奶粉在毛利率高达60%的情况下，仍顶风上调价格，说涨就涨，底气十足。如果市场供求关系不发生变化，洋奶粉继续掌握市场定价权，洋奶粉可能还会继续涨下去。

国家发改委曾约谈了17个行业协会，要求暂缓涨价，食品行业是约谈重点，奶粉行业不能例外。入乡随俗，洋奶粉不应是在中国市场的价格独立王国，想涨就涨。虽说消费者普遍信任洋奶粉，但是消费者尤其是中低收入者经济承受能力有限，他们对奶粉价格比较敏感，受制于经济实力的影响，如果洋奶粉无休止涨价，部分消费者可能少喝奶粉，或者改弦易张，重新购买并让人不放心的国产奶粉。

对于国产奶粉来讲，在喧嚣的洋奶粉涨价漩涡中，价格相对低廉，本来是竞争优势筹码。但是，国产奶粉并没有抓住日本奶粉受到核辐射影响，欧美奶粉涨价的契机，重新取得消费者的信任，夺回市场。却自我感觉良好，对坊间质疑声音要么极力狡辩，要么保持沉默，根本没有回应民意、解决问题的姿态。实在令人遗憾。

对此，一方面需要国产乳企拿出诚意，让利润血管里流淌道德血液，加强行业自律，从奶源到生产、销售诸环节都严格把关，不干搬起石头砸自己脚，把奶粉市场拱手让人的蠢事。另一方面，相关部门要提高国产奶粉标准，并督促落实。不能用影响奶农利益这类不入流的借口自降乳业标准，自绝市场销路。

唯有从源头上下工夫，从制度上强化、落实，提高乳品标准，加大奶粉质量的监管力度，及时公布检测信息，让制度发挥决定性的作用，才是化解国产奶粉信任危机，打破洋奶粉定价话语权的关键。如果监管部门埋头打酱油，国产奶粉一路烂下去，恐怕只会坐实洋奶粉的定价话语权，造成多输的局面：监管部门自废武功，中国乳企把市场拱手让人。中国消费者要么不喝牛奶，要么忍受高价洋奶粉的盘剥。