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楼主: 阿夏

今晚吃荷叶蒸饭

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文都童生

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发表于 2009-8-22 19:18:40 | 显示全部楼层
绝对的睡莲!没听说过用睡莲做菜的!先查下有毒没有?没毒的话应该做道桐城名菜嘛-----荷叶粉蒸肉!
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发表于 2009-8-22 19:40:18 | 显示全部楼层
在南美洲热带亚马逊河流域的水体中,生长着株形奇特的亚马逊王莲,它是睡莲家族的一员,又名王莲。其叶片巨大,叶缘直立,形似小木盆,极为壮观。叶片浮力大,上面能承受一个20~35千克儿童的重量。英国建筑家约瑟,曾模仿王莲叶片的结构,设计了一种坚固耐用。承重力大、跨并大的钢架建筑结构,被誉为“水晶宫”。到今天,许多现代化的机场大厅、宫殿、厂房,都用了约瑟的设计原理。王莲具有很高的观赏价值,也十分地奇特和神秘。它的花期一般有三天,每天的颜色各不同,开花时花蕾伸出水面,第一天傍晚时分开花,白色并伴有芳香,第二天变为粉红色,第三天则变为紫红色,然后闭合而凋谢沉入水中,种子在水中成熟。。由于王莲这一奇特的特性,被人们称为“善变的女神”,在世界各国水景园、植物园的园艺载培中,被奉为至宝。

      王莲(Victoria regia)属睡莲科、王莲属,共有两个种:亚马逊王莲(Victoria amazonica,分布于南美亚马逊流域)、克鲁兹王莲(Victoria cruziana,产于巴拉那流域),还有一个两者的杂交品种Longwood。其叶是世界上最大的莲叶,状如簸箕,最大直径可达1.8米至2米;王莲性喜高水温(25℃至35℃)和高气温(25℃至35℃),要求光照充足和肥 沃的壤土。20世纪50年代我国引入两个品种,即亚马逊王莲和克鲁兹王莲。我国从上世纪50年代开相继从国外引种,克鲁兹王莲在中国曾有栽培,但现在我国只保留亚马逊莲一个种,也是大家现在在各展览温室及云南等处所见到的。

      王莲是大型多年生水生草本,有直立、粗短的根状茎,具刺,其下有粗壮、发达的侧根。叶基生,硕大,肉质,有光泽,圆形,叶色深绿色;发芽后,小叶近圆形,浮生于水面,形状随叶片的大小而变化,幼叶呈内卷曲锥状,成熟叶片,平展于水面,直径可达2米;叶柄粗而长,叶背及叶柄具浅褐色尖皮刺。一般成株的叶圆形,叶片巨大,网状脉,直径120~250厘米;叶缘向上折起7~10厘米,全叶宛如大圆盘。因为叶子内部具有特别发达的通气组织,里面能够储藏大量的空气,而王莲的背面又布满了由中心向四周放射的粗壮叶脉,叶脉隆起,支撑着巨大的叶面,使得整片叶子浮于水面,增加了叶片的浮力。王莲浮力最大可承重50公斤以上,小孩子坐在叶子上面不会下沉,所以说"水上花王"之称得来一点也不虚假。花单生于叶腋处,花开挺出水面,一朵花开2天,第一天一般在傍晚开放,颜色变淡红色至深红色,第三天闭合,沉入水中,由于这一奇特的特性,被人们称为"善变的女神"。果实球形,在水中成熟,结实较多,呈黑色,形似玉米,所以又有"水中玉米"之称。花期在夏、秋两季。


   克鲁兹王莲,别名巴拉圭王莲、阿根廷王莲。形态特征基本上与亚马逊王莲相同,不同之处是克鲁兹王莲的叶片在整个生长期自始至终保持绿色,它的叶茎小于亚马逊王莲,但叶缘直立高于亚马逊王莲,花色比亚马逊王莲略淡。

      王莲性喜高温、光照充足、空气湿大(空气湿度以80%为宜)及水体清洁、淤泥肥沃的静水环境。王莲耐寒性差,要求水温30~350C,室温需在20~300C。

      王莲在上世纪60年代开始引种到中国,一般多作为一年生植物栽培,因冬季长势明显衰落。王莲的繁殖以播种为主,种子采收后需在水中贮藏,为保持发芽力应经常换水,保持水体清洁。将种子放入盆中一般于12月至第二年2月,以浅盆为主。亚马逊王莲在1~2月育苗,克鲁兹王莲在3~4月育苗,水池中水温30~350C,气温稳定在250C,水深5~10厘米,15天左右就能发芽。发芽后,逐渐增加水的深度,待小叶和根长出后进行上盆。随着幼苗的生长,经过2~3次换盆后,再换盆应加入少量的基肥。等新苗定植后,水位宜浅,随着苗的生长再进行加水。幼苗期需光照充足,冬季光照不足,尚需补光,每日需12小时以上光照,否则叶片易腐烂。温室栽培,经5~6次翻盆后,便可定植于水池内。夏季天气炎热,要经常打捞池中杂物、杂草,剪除黄叶、烂叶,以保证植株健壮生长。7~8月叶生长旺盛期,可10~15天进行追肥一次;8~9月盛花期,也应注意施肥。王莲在开花后,即沉入水中,发育在果实。
王莲主要易受蚜虫和福寿螺的危害,在生长期间要做好防治啊作。

   王莲叶片巨大肥厚,花形奇特,花大、香,色美,漂浮在水面,十分壮观,具很高的观赏价值,又能美化水体,惹人喜爱,被世界各大植物园、公园的温室引种栽培。种子含丰富淀粉,可供食用。
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发表于 2009-8-22 19:48:43 | 显示全部楼层
《卜算子·赏荷以莲叶劝酒作》  
袅袅水芝红
脉脉蒹葭浦
淅淅西风澹澹烟
几点疏疏雨
草草展杯觞
对此盈盈女
叶叶红衣当酒船
细细流霞举
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发表于 2009-8-22 19:57:17 | 显示全部楼层
荷叶饭应该 很好吃额~
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发表于 2009-8-22 23:37:19 | 显示全部楼层
佐以香菇肉碎 虾仁 腊肠 煎蛋丝 米饭吸收了以上之精华 加上荷叶的清香 你说好吃不好吃:loveliness:
zhishu 发表于 2009-8-22 18:32

我听说从前南门五岗头就有此特色菜。
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发表于 2009-8-23 08:46:36 | 显示全部楼层
没食欲。。。。
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发表于 2009-8-23 12:14:02 | 显示全部楼层
听说某些睡莲,上面能坐个小朋友
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发表于 2009-8-23 15:18:43 | 显示全部楼层
听说某些睡莲,上面能坐个小朋友
wuxing1983 发表于 2009-8-23 12:14



       食人莲。。。。
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发表于 2009-8-24 14:10:39 | 显示全部楼层
自己做的菏叶蒸饭啊
LZ怎么做啊
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发表于 2009-8-24 14:18:26 | 显示全部楼层
阿夏MM很会整吃的啊,以后是不是真打算做个快乐的厨夫呀{:2_378:}
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