{程婆厨房}女人.汤

阿夏

米汤南瓜汤.

星期六,晚餐.在菜市场买了一些菜,鸡腿四只,

去得有些晚了,摊主都出来了,

被我给挡了回去.看见有卖仔姜的,好吧,仔姜炒鸡腿.可结果并不好,仔姜好辣.

鸡腿还是好的,于是三个人就是挑盘子里的鸡腿了.

饭后,剩下小半盘子仔姜.下次不用这东西炒了,买了三只,还有一只,泡着,做泡菜.

煮饭时,加了好多水,像煮粥似的,南瓜在锅里炒一下,翻个身,加点葱丝.放在汤锅里待用.

饭煮开了,速度把米汤都舀到汤锅里,一定要足量.

米汤的量,差不多在一汤碗左右.

开旺火,让汤迅速烧开,然后改小火煨制.

中间发现汤好像少了点,然后又加了点骨头汤.

差不多,十来分钟,好了,

米汤的醇厚,南瓜的香甜

混合在一起,很缠绵.

入口的爽滑,加上咸甜的口感.

嗯,喝了三碗,好饱!!

［此帖子已被 阿夏 在 2008-8-25 9:19:02 编辑过］

淡淡一笑

 

 

切，不屑 ，不久会烧菜么！

阿夏

有近两年的时间,

每天都固定在一家,买菜,

好像去了别的摊位都不习惯.

结果,上上个月,

那家摊主出车祸,没来,

唉,都一个多月了,

每天,我都好茫然.

都不知道吃什么好了.

淡淡一笑

 

我要喝我要喝

玉壶春

那个好吃呀？

南瓜，我喜欢吃南瓜粑。

柴火烤的，脆脆的那种，印象里好好吃的。

阿夏

我在记日子,

日子就是这样,

吃喝拉撒上不了台面,

但我们总是每天重复着吃喝拉撒

阿夏

昨天,

中午吃完饭,

好困了,

本来准备打扫卫生

结果趴在床上,

从2点睡到4点,

外面狂风了,阴天,MS要下雨,

起来,准备大扫除,

结果手套没了,

好讨厌出门,

出门还要换衣服,

但没办法,谁叫早上忘了买呢,

去最近的超市,买手套,买了一只雪糕.

溜达到小区门口,又买了一盒冰激凌.

4.5了,

洗碗,烧水,焯猪脚.香LA猪蹄.

猪蹄焯好水了,

但偷懒了,直接炒的,没有用油炸.

唉,错了一步了

炒好,放酱油,放红酒,上色,

小焖一会儿,

一大汤碗水放下去,不够,再来半碗了,

几只干辣椒.两只八角,

大火烧开,改小火焖

不管了,

扫地去,抹灰,

拖地.

这是个大工程.

一个小时,搞完这些,

打米煮饭,猪蹄还在煮,

可以闲下手了,跑了一会儿步,满身大汗,

早上买了,韭菜,青椒,还有豆芽,窝笋和青豆,青椒炒窝笋丝,

切青椒时,又懒得带手套,结果,切完后,抹了一下眼睛,惨!

可爱的猪蹄好了,就是颜色有点黑,没炸的结果.

口感没问题.

还有一份红薯骨头汤.没有星期六晚上做的南瓜汤好喝,不够稠!

风飞扬

昨晚煮了个鸡茸玉米鸡蛋羹,第一次煮,感觉还行.呵呵...

★.⒐分熟

唉```没机会喝到

◆廊橋one夢

好棒哦

阿夏会做汤啊