牛奶最好傍晚喝  水果最好早上吃

◆廊橋one夢 · 发表于 2008-8-13 10:06:14

如同我们的身体有生物钟一样，食物也有属于自己的食物钟。如果根据食物钟的节律，在正确的时间吃正确的食物，会吸收最多的营养，达到"食半功倍"的效果。

　　果汁：应在饭前半小时或两餐之间喝果汁。这是因为果汁含有丰富的有机酸，可帮助消化，并增进钙、磷的吸收。

　　牛奶：从消化和吸收的角度看，牛奶适合在傍晚饮用。因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收。而早晨空腹状态下，胃肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。

　　酸奶：饭后30分钟到两个小时。这是因为通常状况下，人体胃液的酸碱度值在1-3之间。空腹时，胃液的酸碱度值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃液酸碱度值比较高时，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，从而有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，酸碱度值会上升到3-5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。特别需要注意的是，不能在空腹状态下饮用酸奶。

　　水果：早上起来时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可尽快补充糖分。早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。不过，不同的水果在不同的时间吃，能起到不同的作用。如香蕉适合餐前吃，菠萝宜在餐后吃。

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