昨天亲手做的包子

vivian · 发表于 2009-8-14 10:12:31

昨天想吃稀饭, 所以就信手做了几个包子, 虽然不是美食, 但总是健康卫生的食物, 喜欢吃面食的朋友, 可参照着做, 很简单的, 没有吃完的, 今天早上煎了一下, 很好哦.

准备材料：面粉，酵母，水，白糖,盆，纱布,保鲜膜
制作步骤
1. 和面, 一公斤面，大约这么大的碗要一碗水，倒点酵母放水里，大约水的表面铺满就差不多了，然后放两小勺白糖进去，搅拌均匀,水搅拌均匀后，倒进面盆里，边倒边用筷子搅面，然后用手反复和面，让面大约有个形状，就是都可以粘在一起了,然后把面倒在面板上，反复揉搓一定要把面揉均匀.

2.发面的, 揉到表面发光，就可以放进盆里了，和面讲究三光，即是面光，盆光，手光，三光是也。
然后蒙上保鲜膜，发20分钟左右就可以啦.

3.包包子啦, 搓成一个个小丸子，然后捏成皮子，皮子要中间厚，周围薄

4.放入蒸笼(我是用电饭煲蒸的), 放的时候每一包子之间有点距离, 会发大的嘛

5.蒸20分钟就可以啦. 包子出笼啦, 好香哦.

6.开吃啦.

7.今天早上煎的包子, 比外面的还要好7呢.