入冬进补 最好是牛肉(组图)

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 <div align=left>　　西红柿炖牛肉</div>

　　原料：

　　西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高汤100克。

　　做法：

　　（1）先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。

　　（2）炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火*4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火*一会儿用水淀粉勾芡颠炒均匀后出锅。

　　特点：

　　色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。

　　菠菜含有蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素，与牛肉同炒可成为一道滋阴润燥、养血止血、调养胃肠、护肤养颜、清热解毒、明目养神、增强抵抗力的健康膳食。

　　清炖牛肉萝卜汤

　　原料：肥瘦黄牛肉2000克，白萝卜1000克，葱结2瓣，细盐、黄酒各适量。

　　制法：牛肉洗净，滤干，切成大块。萝卜洗净，刮皮，再洗净，切转刀块。起油锅，放植物油2匙。用旺火烧热油后，倒入牛肉，翻炒5分钟，加黄酒4匙，再焖烧10分钟，至出香味时，盛入大砂锅内，一次加足冷水将牛肉浸没。继续用旺火烧开，放葱结2只，黄酒1匙，然后改用小火慢炖约3小时，至牛肉筋膜熟透，已能咬碎时，倒入萝卜，加细盐1匙（宜淡），最后慢炖1小时，待牛肉、萝卜均已熟烂时，离火。

　　食法： 饭前空腹饮食，或佐膳食。盛牛肉汤时，应除去上面一层浮油。

　　功效： 黄牛肉补脾胃；白萝卜利水湿。脾胃得养，运化转输有力，胀满渐消。肝硬化腹水初起，脾胃虚弱，腹胀者，食之甚宜。

 

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,吃肉长肉.

 

闪亮的天鹅

补之长瞟喂

yanhuigang2

食肉动物。。。

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昨天我就去吃牛肉火锅了.

好好吃.

 

Susan

巴子牛肉吃过吗?

记得去年冬天,好冷的,牛肉切的一片片的,饿了就拿当零食吃

我们家吃的都是黄牛肉,这边人却说黄牛肉不好吃,都是吃水牛肉

yanhuigang2

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。。。。。。。哈啦兹。。。。。。。。

笨笨雨

honglin